Последние отчеты о рыбалке
-
Первый месяц весны.Андрей Калачев - 31 мар 2024 19:28
-
Вот и пролетел декабрь...
Андрей Калачев - 31 дек 2023 19:21
-
- Так она растаяла ...
Андрей Калачев - 19 ноя 2023 19:34
-
Однако, закрытие... Ручки на прокачку.Лохматый - 12 ноя 2023 00:43
-
Погоня за лещом
Лохматый - 17 окт 2023 10:18
-
Не пусто, не густо. Начало осени 2023.
Лохматый - 20 сен 2023 00:43
-
Летний фотоотчетPOVAR - 28 авг 2023 10:49
-
Петров деньNik(дядьКоля) - 12 июл 2023 14:37
-
Мелочь, но приятно!
Лохматый - 02 июл 2023 20:37
-
Вертушка ставит шах и мат. Или Уткуль - 2023
Андрей Калачев - 19 июн 2023 20:19
Последнее видео
-
Ловля хариуса способом кейрюSergeiL - 20 апр 2023 12:22
-
Рыбалка на Малас 2021Джексон 79 - 04 авг 2021 18:20
-
Результаты конкурса с весом щукиАлексей Торопов - 16 янв 2021 06:45
Последние записи блогов
-
Альтернативная рыбалкаZimagor - 24 мар 2024 22:38
-
Вечерний клёв
Zimagor - 26 фев 2024 21:29
-
Трилогия о зимней рыбалке.
Zimagor - 05 фев 2024 18:59
-
Идти - не идти?
Zimagor - 25 дек 2023 22:00
-
Болотная засада.
Zimagor - 09 дек 2023 22:22
-
-
День рыбака, или Понедельник-2DepecheMode - 11 июл 2023 14:02
-
Понедельник
DepecheMode - 04 июл 2023 21:09
-
-
Дебаркадер
Бородяга - 11 май 2023 15:02
-
19.10.22. Закрытие?Kvik - 21 окт 2022 18:20
Новые объявления
Добавить объявление
1
Каурдак
| Категория: | Мясо |
С друзьями, в Казахстане - готовим каурдак.
Ингредиенты:
Мякоть только что забитого и разделанного барашка. Кусочки с жирком.
Сердце барашка.
Печень барашка.
Курдючный жир.
Смесь перцев, два стручка зелёного острого перца, лавровый лист, соль, масло подсолнечное.
Лук репчатый, картофель.
Пока режем мясо, картофель и проч. - во дворе разожгли дрова.
Затем, начинаем - с курдюка. Когда он достаточно растоплен, добавляем чуть-чуть масла.
Закладываем мякоть барана.
Обжариваем, не закрывая казан крышкой.
Добавляем лаврушку, перец, лук, соль.
Печень и сердце кладём в казан, когда мясо почти готово
В самом конце - добавляется картофель. дегустируем, добавляем соль и перец (показалось, что маловато). На последнем этапе - казан закрываем крышкой. Пусть доходит.
В процессе, дегустируем - запивая чем бог послал. И закусываем солёными груздями в домашней сметане.
Когда каурдак готов - все собираются за столом. Запах, вкус.... Это не передать словами ))))))))
Всем, приятного аппетита!
- IhtiAndr, Борисыч, Дмитрий Викторович и 23 другим это нравится
8 Комментарии
Сказать нечего.Клавиатура слюной залита...Особенно понравилось пожелание приятного...
Ну а,.. как не пожелать )))
Напомнило детство. Отец периодически колол барана, вся родня собиралась на куурдак. В памяти так называлось. Почки тоже в дело шли. Короче все, что кроме селезенки и легких, что не хранится. Хорошее мясо потом шло на бешбармак. Нравилась также сваренная голова барана. Очень вкусная.
пчак красивый
вкуснятина....наверное
+++++!
Сразил насмерть)))!
Я бы уже на стадии зирвака (фото 7 и 9) не вытерпел и уничтожил большую часть...
Красивая еда!
тоже очень понравился.