Перейти к содержимому

Результаты поиска

Найдено 1 результатов с тегом блины с бананами фламбе

Сортировать                 Порядок  
  1. Блинчики, фаршированные бананами фламбе

    Жена, насмотревшись кулинарных телепередач, решила - утречком, побаловать нас блинчиками. Да не простыми, а фаршированными сгоревшими бананами :D
    Точнее "бананами фламбе". (слово "фламбе" означает "сгорание")

    Ингредиенты:
    Мука
    Масло подсолнечное
    Молоко
    Алкоголь (40 или больше градусов - чтоб горел)
    Бананы
    Сахар
    Соль
    Спички :D

    Сначала, взбила обычное тесто массу для блинчиков.

    [attachment=216504:IMG_20180217_113125.jpg]



    Затем - классический процесс, изготовления блинов (в любимой старой сковородке)

    [attachment=216505:IMG_20180217_113108.jpg]

    Пока выпекаются блины - очищаются и режутся бананы.

    [attachment=216506:IMG_20180217_113054.jpg]

    [attachment=216507:IMG_20180217_113024.jpg]

    Затем - поджаривается (карамелизуется) сахар.

    [attachment=216508:IMG_20180217_113011.jpg]

    [attachment=216509:IMG_20180217_112957.jpg]

    [attachment=216510:IMG_20180217_112936.jpg]



    Затем - в этот карамельный кипяток - высыпаются бананы. И - обжариваются. Надо постоянно помешивать и пару раз подсыпать новую порцию сахара.

    [attachment=216511:IMG_20180217_112905.jpg]

    [attachment=216512:IMG_20180217_112849.jpg]




    В конце обжарки бананов - наливаем в сковороду, немного алкоголя и поджигаем. Пока горит - тоже, помешиваем (желательно длинной ложкой - чтоб не обжечь пальцы).

    [attachment=216519:IMG_20180217_112727.jpg]

    [attachment=216518:IMG_20180217_112709.jpg]

    [attachment=216513:IMG_20180217_112650.jpg]


    Остаётся последний - завершающий этап. Заворачиваем начинку в блинчики.

    [attachment=216514:IMG_20180217_113226.jpg]

    [attachment=216515:IMG_20180217_113245.jpg]

    [attachment=216516:IMG_20180217_113305.jpg]

    [attachment=216517:IMG_20180217_113421.jpg]

    Десерт готов. Я его умял с черным чаем (с молоком).
    Честно сказать - сладкие блины мне лично - лучше с вареньем, мёдом или сгущёнкой. А ещё лучше - не сладкие - с грибами или красной рыбой :D .
    Жене тоже.
    Но, захотелось ей поэкспериментировать - почему бы и нет? Да и вообще - вкусно получилось. Но, решили - второй раз, делать блины с бананами - мы не будем :D :D :D
    Хотя, тем, кто то любит бананы - уверен, понравится.
    Приятного аппетита!

    • 17 фев 2018 12:59
    • by Nik(дядьКоля)