Результаты поиска
Найдено 1 результатов с тегом блины с бананами фламбе
По типу контента
По секции
-
Блинчики, фаршированные бананами фламбе
Жена, насмотревшись кулинарных телепередач, решила - утречком, побаловать нас блинчиками. Да не простыми, а фаршированными сгоревшими бананами
Точнее "бананами фламбе". (слово "фламбе" означает "сгорание")
Ингредиенты:
Мука
Масло подсолнечное
Молоко
Алкоголь (40 или больше градусов - чтоб горел)
Бананы
Сахар
Соль
Спички
Сначала, взбила обычное тесто массу для блинчиков.
[attachment=216504:IMG_20180217_113125.jpg]
Затем - классический процесс, изготовления блинов (в любимой старой сковородке)
[attachment=216505:IMG_20180217_113108.jpg]
Пока выпекаются блины - очищаются и режутся бананы.
[attachment=216506:IMG_20180217_113054.jpg]
[attachment=216507:IMG_20180217_113024.jpg]
Затем - поджаривается (карамелизуется) сахар.
[attachment=216508:IMG_20180217_113011.jpg]
[attachment=216509:IMG_20180217_112957.jpg]
[attachment=216510:IMG_20180217_112936.jpg]
Затем - в этот карамельный кипяток - высыпаются бананы. И - обжариваются. Надо постоянно помешивать и пару раз подсыпать новую порцию сахара.
[attachment=216511:IMG_20180217_112905.jpg]
[attachment=216512:IMG_20180217_112849.jpg]
В конце обжарки бананов - наливаем в сковороду, немного алкоголя и поджигаем. Пока горит - тоже, помешиваем (желательно длинной ложкой - чтоб не обжечь пальцы).
[attachment=216519:IMG_20180217_112727.jpg]
[attachment=216518:IMG_20180217_112709.jpg]
[attachment=216513:IMG_20180217_112650.jpg]
Остаётся последний - завершающий этап. Заворачиваем начинку в блинчики.
[attachment=216514:IMG_20180217_113226.jpg]
[attachment=216515:IMG_20180217_113245.jpg]
[attachment=216516:IMG_20180217_113305.jpg]
[attachment=216517:IMG_20180217_113421.jpg]
Десерт готов. Я его умял с черным чаем (с молоком).
Честно сказать - сладкие блины мне лично - лучше с вареньем, мёдом или сгущёнкой. А ещё лучше - не сладкие - с грибами или красной рыбой .
Жене тоже.
Но, захотелось ей поэкспериментировать - почему бы и нет? Да и вообще - вкусно получилось. Но, решили - второй раз, делать блины с бананами - мы не будем
Хотя, тем, кто то любит бананы - уверен, понравится.
Приятного аппетита!- 17 фев 2018 12:59
- by Nik(дядьКоля)