Результаты поиска

Грузинчики

В начале анекдот!

-Мам, а что у нас сегодня на ужин?
-Грузинское блюдо "жричёдали" !


Итак, Заводим пельменное тесто
[attachment=98591:Грузинчики1.jpg]

делаем фарш, добавляем в него соль, смесь перцев, мелко нашинкованный лук(репку и зелёный), базилик сушёный и конечно ж
[attachment=98592:Грузинчики2.jpg]

да-да именно- чабрец дагестанский (афганский не подойдёт!) получаем
[attachment=98593:Грузинчики 3.jpg]

Тонко раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него фарш
[attachment=98594:Грузинчики 4.jpg]

далее начинаем заворачивать в рулет
[attachment=98595:Грузинчики 5.jpg]

завернули? Края рулета защипываем
[attachment=98596:Грузинчики 6.jpg]

и режем на равные кусочки
[attachment=98597:Грузинчики 7.jpg]

Далее, ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечного масла
[attachment=98598:Грузинчики8.jpg]

Когда масло разогрелось, укладываем будущие грузинчики обжариваться.
[attachment=98599:Грузинчики9.jpg]

Подрумянились? - Переворачиваем!
[attachment=98600:Грузинчики10.jpg]

Вот и вторая сторона поджарилась, снимаем на тарелку
[attachment=98601:Грузинчики11.jpg]
Далее повторяем процесс до полного исчерпания запасов теста или фарша.
[attachment=98602:Грузинчики12.jpg]
[attachment=98603:Грузинчики 13.jpg]

Пока обжаривал, из остатков фарша и теста сварганил жене пару чебуреков, чтоб аппетит разгулялся.
[attachment=98604:Грузинчики 14.jpg]

Обжарили, теперь берём кострюлю, моем
[attachment=98605:Грузинчики15.jpg]

на дно натираем морковку и капусту ( в моём случае капуста отсутствует-жене не желательно её употреблять)
[attachment=98606:Грузинчики 16.jpg]

Выкладываем слой грузинчиков
[attachment=98607:Грузинчики17.jpg]

круглые колобки-это излишки теста, сверху капусту с морковкой и чесночка зубчик
[attachment=98608:Грузинчики18.jpg]

Затем вновь грузинчики и морковь с капустой и чесноком
[attachment=98609:Грузинчики19.jpg]

Далее добавляем столовую ложку кетчупа или томатной пасты, немного солим и заливаем КИПЯТКОМ! до такого уровня
[attachment=98610:Грузинчики20.jpg]

и ставим на плиту, на сильный огонь, до закипания. О, закипело
[attachment=98611:Грузинчики 21.jpg]

убавляем мощность плиты в двое и тушим
[attachment=98612:Грузинчики22.jpg]

Пока блюдо готовимся, протираем пол на кухне от муки и морковки
Спустя 25 минут, выключаем плиту и УБИРАЕМ! с горячей комфорки кастрюлю
[attachment=98613:Грузинчики23.jpg]

Блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем мелконашинкованной зеленью .
[attachment=98614:Грузинчики24.jpg]


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!