Результаты поиска
Найдено 1 результатов с тегом линь
По типу контента
По секции
-
Линь в сметане
Линь сам по себе вкусная рыба, а в сметане так вообще - пальчики оближешь.
Описание приготовления:
Линь в сметане - очень нежное и вкусное блюдо. Его не стыдно приготовить даже на небольшой семейный праздник. Расскажу вам довольно простой рецепт приготовления линя в сметане. Из довольно простых и доступных продуктов у вас получится вкуснейшее блюдо.
1. Линь - это рыба, с которой чешую не счищают. Поэтому очищаем рыбу от внутренностей и хорошо промываем. Нарезаем рыбу на куски 3-5 см, солим и оставляем минут на 15.
[attachment=117323:1.jpg]
2. Чистим лук и морковь. Лук и перец мелко шинкуем, морковь натираем на терке.
3. Кусочки рыбы обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле. Складываем в кастрюлю, в которой будем продолжать готовить.
[attachment=117324:2.jpg]
4. В сковороде на сливочном масле обжариваем лук, болгарский перец и морковь. Выкладываем овощи на рыбу.
[attachment=117325:3.jpg]
[attachment=117327:5.jpg]
5. Добавляем туда же винный уксус и воду. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 15-20.
[attachment=117326:4.jpg]
6. Затем добавляем очищенный и измельченный чеснок, перец, соль и сметану.
[attachment=117328:6.jpg]
[attachment=117329:7.jpg]
Тушим еще минут 10-15 и подаем к столу.
К такой рыбе подойдет на гарнир и рис , и картофель и просто овощи. выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!
[attachment=117331:9.jpg]
Ингредиенты:- Линь — 1-1,5 Килограмма
- Сметана — 250 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец болгарский — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец черный горошком — 5-8 Штук
- Уксус винный или Вино белое — 50 Миллилитров
- Каперсы — 1 Ст. ложка (по желанию)
- Соль — 2/3 Чайных ложки (пара щепоток соли - промариновать рыбу, остальное добавлять при готовке)
- Вода — 1 Стакан
- Растительное масло для жарки — 50 Миллилитров
- Мука — 2-3 Ст. ложек
- Сливочное масло — 30 Грамм
- 30 май 2016 02:31
- by ТЕХНОДОК