Перейти к содержимому

Результаты поиска

Найдено 1 результатов с тегом мясные чипсы

Сортировать                 Порядок  
  1. Мясные и куриные чипсы

    Добрый день любители вкусненького. *привет
    Все любят погрызть что нибудь с пивком, вот и я не исключение.
    И эта закуска моя любимая и очень вкусная.

    Хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом мясных чипсов.
    Говяжьи, свиные и куриные чипсы делаются одинаково,
    поэтому говяжьи и куриные фото будут выставляться параллельно в процессе рецепта.

    Итак нам понадобится (все ингредиенты из расчета на 1 кг мяса):

    Мясо говядины без жил и пленок
    Соевый соус 250мл
    Пиво темное 250мл
    Горчица острая 1 ст.л
    Красный жгучий перец 3 стручка
    Чеснок 5 зубчиков
    Перец черный свежемолотый 1 ч.л.
    Сок половинки лайма
    Соус Табаско или любой другой острый соус

    Итак. Мясо говядины очищенное от жира и прожилок (желательно грудинка или задок)
    нарезаем на тонкие слайсы
    Изображение

    Филе куриной грудки нарезаем на тонкие слайсы
    Я филировал сам, выходит намного дешевле, чем покупать готовое филе.
    Изображение

    нарезанные слайсы укладываем в кастрюлю.
    Добавляем в нее соевый соус, пиво, горчицу, резанный свежий жгучий перец с семенами, сок лайма, свежемолотый черный перец, давленный чеснок, немного соуса Табако.
    Все хорошенько перемешиваем
    Изображение
    Изображение

    Убираем в холодильник на 24 часа
    Изображение

    Нанизываем маринованные слайсы на деревянные шпажки,
    укладываем на решетку и помещаем в духовку

    говядина
    Изображение
    Изображение

    курица
    Изображение
    Изображение

    Не забудьте нижний поддон накрыть фольгой, мыть не придется :D

    Вялим 6-7 часов при температуре 60 градусов, конвекции
    и немного приоткрытой дверки духовки (что бы выходила влага).
    Изображение
    Изображение

    И ждем сглатывая слюну :blink: . Запах по квартире - это нечто :D

    И вуаля
    говядина
    Изображение
    Изображение

    курица
    Изображение
    Изображение

    Всем приятного аппетита.

    P.S. готовьте больше, съедается сразу :lol:

    • 08 авг 2017 08:20
    • by Zlobnyi Ka