Результаты поиска
Найдено 1 результатов с тегом рецепт колбасы
По типу контента
По секции
-
Домашняя колбаса
Чет сегодня скучно было, решил замутить колбасу по домашнему, немного пошарил инет, немного экспромта, ну короче поехали )))
сгонял в Метро закупил череву (честно раньше не знал че колбасные кишки так называются)
Ингредиенты:
свиная шею - 1,5кг
сало - 200гр
соль - 1,5ст.л. (тут лучше пробовать на вкус)
чеснок - 5 зубчиков
перец из мельницы, паприка, кто чего любит.
вода - 250мл.
мясо делим на две части
[attachment=97427:1.jpg]
одну режем на мелкие кусачки
[attachment=97428:2.jpg]
вторую половину пускаем на фарш
[attachment=97429:3.jpg]
потом все это перемешиваем
[attachment=97430:4.jpg]
добавляем соль, чеснок, перец (специи и т.п.), воду,
[attachment=97431:5.jpg]
и еще раз тщательно перемешиваем
[attachment=97432:6.jpg]
и даем мясу настоятся, примерно 1 час, тем временем готовим череву, промываем ее под проточной водой от соли.
[attachment=97433:7.jpg]
все готово для приготовления, фото не очень с телефона, но суть думаю понятна, продолжение следует ....
начиняем череву мясом
[attachment=97434:8.jpg]
перевязываем, чтобы не расползалось, выкладываем на лист и отправляем в духовку, температура 180гр, инет говорит че томим около часа
[attachment=97435:9.jpg]
ну как то так, будем пробу снимать )))
[attachment=97436:10.jpg]
приятного аппетита!- 30 янв 2016 00:13
- by DSA