Перейти к содержимому

Результаты поиска

Найдено 1 результатов с тегом рецепт колбасы

Сортировать                 Порядок  
  1. Домашняя колбаса


    Чет сегодня скучно было, решил замутить колбасу по домашнему, немного пошарил инет, немного экспромта, ну короче поехали )))


    сгонял в Метро закупил череву (честно раньше не знал че колбасные кишки так называются)

    Ингредиенты:

    свиная шею - 1,5кг

    сало - 200гр

    соль - 1,5ст.л. (тут лучше пробовать на вкус)

    чеснок - 5 зубчиков

    перец из мельницы, паприка, кто чего любит.

    вода - 250мл.

    мясо делим на две части


    [attachment=97427:1.jpg]


    одну режем на мелкие кусачки


    [attachment=97428:2.jpg]


    вторую половину пускаем на фарш


    [attachment=97429:3.jpg]


    потом все это перемешиваем


    [attachment=97430:4.jpg]


    добавляем соль, чеснок, перец (специи и т.п.), воду,


    [attachment=97431:5.jpg]


    и еще раз тщательно перемешиваем


    [attachment=97432:6.jpg]


    и даем мясу настоятся, примерно 1 час, тем временем готовим череву, промываем ее под проточной водой от соли.


    [attachment=97433:7.jpg]


    все готово для приготовления, фото не очень с телефона, но суть думаю понятна, продолжение следует ....


    начиняем череву мясом


    [attachment=97434:8.jpg]


    перевязываем, чтобы не расползалось, выкладываем на лист и отправляем в духовку, температура 180гр, инет говорит че томим около часа


    [attachment=97435:9.jpg]


    ну как то так, будем пробу снимать )))


    [attachment=97436:10.jpg]


    приятного аппетита!

    • 30 янв 2016 00:13
    • by DSA