Перейти к содержимому

Результаты поиска

Найдено 1 результатов с тегом сало

Сортировать                 Порядок  
  1. САЛО

    Ингредиенты:
    На 1 кг требуется:
    Соль-1 стакан на 1 литр воды;
    Луковая шелуха- с 8-10 луковиц;
    Лавровый лист-8-10 штук;
    Перец горошком- небольшая горсть;
    Смесь перцев горошком-также небольшая горсть;
    Паприка-половина пакетика;
    Чеснок-10 зубков
    Перец красный молотый, перец черный молотый-по половине чайной ложки.
    Процесс:
    Сало режим на куски по 200 грамм
    В кастрюле кипятим воду, добавив необходимое количество соли. Добавляем луковую шелуху и варим минут 15.
    Затем туда кладем сало и варим 25 минут, стараясь, чтобы оно было полностью под водой.
    Снимаем с плиты, остужаем и кладем в холодильник на сутки просаливаться в этой же кастрюле.
    Остальные ингредиенты измельчаем и смешиваем. Перец горошком удобно пассатижами измельчить, чеснок необходимо мелко порезать ножом (не на чеснокодавке).
    Обваливаем куски вареного сало в этой смеси, заворачиваем в фольгу и кладем на 12 часов в холодильник.
    Потом берем необходимое количество кусочков на рыбалку , ну а остальное в морозилку.

    [attachment=97894:Сало 1.jpg]

    [attachment=97895:Сало 2.jpg]

    [attachment=97896:Сало 3.jpg]

    [attachment=97897:Сало 4.jpg]

    [attachment=97898:Сало 5.jpg]

    [attachment=97899:Сало 6.jpg]

    [attachment=97900:Сало 7.jpg]

    [attachment=97901:Сало 8.jpg]

    [attachment=97902:Сало 9.jpg]

    • 01 фев 2016 22:20
    • by a.s.t.