Перейти к содержимому

Результаты поиска

Найдено 1 результатов с тегом соленая рыба

Сортировать                 Порядок  
  1. Как сделать из щуки селедку!))

    На днях сосед на причале угостил щукой и тут-же был допрошен с пристрастием по поводу рецепта приготовления...))))))))))))))


    Мужа на утро отправила за щукой...



    Итак, щуку филируем, шкуру оставляем (убрать ее можно перед подачей на стол)

    [attachment=138169:1.jpg]

    далее обильно пересыпаем смесью сахара и соли в пропорции 1:2 и убираем на сутки в холод...

    [attachment=138170:2.jpg]

    через сутки промываем холодной водой филе

    [attachment=138171:20160917_105157.jpg]

    режем на порционные кусочки

    [attachment=138172:20160917_105727.jpg]

    и заливаем раствором уксуса (на 1 л воды 2 ст.л. эссенции), оставляем на 40-60 мин.
    Затем в пластиковой посуде выкладываем слоями рыбу, пересыпая специями (по желанию можно добавить лук)

    [attachment=138173:20160917_111841.jpg]
    [attachment=138174:20160917_115019.jpg]


    И заливаем растительным маслом, чтоб рыбу скрыло

    [attachment=138175:20160917_115728.jpg]

    На ночь в холод и можно кушать! Вещь - супер!
    Вот такие рыбацкие натюрморты сегодня фотаем)))

    [attachment=138176:20160917_134618.jpg]
    [attachment=138177:20160917_141430.jpg]
    Всем приятного аппетита!

    • 17 сен 2016 14:34
    • by Lelya