Результаты поиска
Найдено 1 результатов с тегом соленая рыба
По типу контента
По секции
-
Как сделать из щуки селедку!))
На днях сосед на причале угостил щукой и тут-же был допрошен с пристрастием по поводу рецепта приготовления...))))))))))))))
Мужа на утро отправила за щукой...
Итак, щуку филируем, шкуру оставляем (убрать ее можно перед подачей на стол)
[attachment=138169:1.jpg]
далее обильно пересыпаем смесью сахара и соли в пропорции 1:2 и убираем на сутки в холод...
[attachment=138170:2.jpg]
через сутки промываем холодной водой филе
[attachment=138171:20160917_105157.jpg]
режем на порционные кусочки
[attachment=138172:20160917_105727.jpg]
и заливаем раствором уксуса (на 1 л воды 2 ст.л. эссенции), оставляем на 40-60 мин.
Затем в пластиковой посуде выкладываем слоями рыбу, пересыпая специями (по желанию можно добавить лук)
[attachment=138173:20160917_111841.jpg]
[attachment=138174:20160917_115019.jpg]
И заливаем растительным маслом, чтоб рыбу скрыло
[attachment=138175:20160917_115728.jpg]
На ночь в холод и можно кушать! Вещь - супер!
Вот такие рыбацкие натюрморты сегодня фотаем)))
[attachment=138176:20160917_134618.jpg]
[attachment=138177:20160917_141430.jpg]
Всем приятного аппетита!- 17 сен 2016 14:34
- by Lelya