Консервы

Категория:	Рыба, раки

Друзья хочу поделится с вами рецептом приготовления консервы.Несколько дней тому назад я привёз с рыбалки неплохой улов плотвы и передал эстафету жене.Она немного подумав решила приготовить что нибудь новенькое и я не возражал,как позже выяснилось не зря. Сам рецепт:чистим рыбу от чешуи и внутренностей,удаляем головы,солим,перчим,добавляем немного уксуса.После перемешивания отставляем в сторону на 10 минут. Берём кастрюлю в нашем случае это была около 7 литровая,кладём кусок материи на дно,чтобы банки не лопнули.Затем берём банки у нас они были литровые,кладём на дно лавровый лист,перец горошек,выкладываем рыбу в них,добавляем 4 ст. ложки растительного масла 1.5 ст. ложки томатной посты. Хотя можно и без пасты,это уж кому как нравится. Закрываем банки фольгой в виде подобия крышки,выставляем их в кастрюлю на ткань.Наливаем воды на 3-4 см. ниже края банки. Доводим до кипения и убавляем плиту чтобы кипело понемногу,варим 4 часа. Всё консервы готовы,но употреблять рекомендую в охлаждённом виде.Приятного аппетита... p.s. Уважаемые АРКашники вашу просьбу выполнил...........