Манты

Категория:	Мясо

МАНТЫ

Три вида мяса, свинина(рубим, режем на мелкие кусочки):


Баранина с жирком:




Говядина(телятина):


Добавляем много зелени и репчатого лука:


Начинка готова:


Делаем тесто: одно яйцо, 3/4 стакана воды, соль-все это размешать, добавить муки до консистенции пельменного теста. Замешивать долго до состояния плотного "пластилина", завернуть в пленку и в холодильник на полчаса:




Тем временем делаем соус: кинза, базилик, чеснок, соус томатный с базиликом(можно самому сварить):




Тесто раскатываем в колбаску диаметром 4-5см. и режем на дольки:


Далее раскатывать очень тонко!
Накладываем начинку и можно кусочек масла для сочности:


Залепляем следующим образом:


И в мантницу по шесть штук на уровень(уровень смазать маслом и сами манты сверху не много):


В воду добавить перец и соль, как закипит ставить на средний огонь минут на 40-50.
Готово:


Можно так подавать:


Можно так:


Вкусные и сочные


Пойду откушаю под сливовицу домашнего приготовления