Отходы в доходы)))!

Категория:	Напитки, десерты

Восьмое Марта классный праздник!
Но праздники имеют свойство заканчиваться, и после них остаются лепестки цветов, бутылки, пробки...и прочее, иногда весьма полезное в хозяйстве.
На этот раз глаза зациклились на великолепных шкурках от мандаринов,... яркие, толстые, сочные, ароматные)))!
Инет в помощь и результат а-а-фф-игенный - цукаты!!! Я пишу Вам, а они уже заканчиваются! благо сфотать успел на всякий случай.
Шкурки мандаринов (можно любые цитрусовые) начикал ножницами, мне так было удобнее, на полоски 4-5 мм шириной и до 5 см длинной. Замочил их в кипятке на пару часов до остывания, слил через сито воду. У меня получилось около полкило шкурок. Засыпал их в кастрюлю из нержавейки, туда же стакан сахара и стакан воды. На плите на маленьком огне при постоянном помешивании выварил то, что уже можно назвать цукатами, до видимого испарения воды, слегка остудил, и не торопясь разложил для просушки на решетке.

дело было вечером, а на утро все собрал, сложил в вазочку, пересыпав сахарной пудрой.

Да - сахар, да - сахарная пудра, да - в сахарном сиропе...вредно, но необыкновенно вкусно!
Хотели с женой оставить на пасху для выпечки, и не успели))) Кончились цукаты!