ПИТИ

Категория:	Овощи, супы, закуски, соления, салаты

"Пришло" полбарашка Спасибо товарищу :


В прошлом году помню замаялся я рубить этого барана топором , все таки нужно иметь навык рубки мяса
Ладно хоть рубили с соседом в гараже-ошметки летят, кости в хлам дробятся...

В этот раз решил дома в санях распилить ножовкой по дереву со средними зубьями и не широким полотном.
Может кому пригодится-получилось просто изумительно, времени минут 10 ушло:


Все по пакетикам и на балкон:



Пити

Взял обрубки от ног и часть бедра:


Чеснок, перец горошком, базилик свежий и сушеный, кинза, лук зеленый, смесь приправ для пити(около 10 компонентов, берем на рынке-там насыпают все в один пакетик):




Залить водой и варить часа два:


Берем горшки:


Сначала нут(предварительно замоченный):


Потом картошка и мясо кусочками:


И в конце помидоры и сушеный базилик:


Залить бульоном и в духовку часа на 1,5, бульона не много оставить-потом доливать уже в готовое:


Долить бульон, еще добавить сушеного базилика, дать постоять минут десять и сожрать под сэмыч

С похмелья-вещь просто изумительная