Последние отчеты о рыбалке
-
Первый месяц весны.Андрей Калачев - 31 мар 2024 19:28
-
Вот и пролетел декабрь...
Андрей Калачев - 31 дек 2023 19:21
-
- Так она растаяла ...
Андрей Калачев - 19 ноя 2023 19:34
-
Однако, закрытие... Ручки на прокачку.Лохматый - 12 ноя 2023 00:43
-
Погоня за лещом
Лохматый - 17 окт 2023 10:18
-
Не пусто, не густо. Начало осени 2023.
Лохматый - 20 сен 2023 00:43
-
Летний фотоотчетPOVAR - 28 авг 2023 10:49
-
Петров деньNik(дядьКоля) - 12 июл 2023 14:37
-
Мелочь, но приятно!
Лохматый - 02 июл 2023 20:37
-
Вертушка ставит шах и мат. Или Уткуль - 2023
Андрей Калачев - 19 июн 2023 20:19
Последнее видео
-
Ловля хариуса способом кейрюSergeiL - 20 апр 2023 12:22
-
Рыбалка на Малас 2021Джексон 79 - 04 авг 2021 18:20
-
Результаты конкурса с весом щукиАлексей Торопов - 16 янв 2021 06:45
Последние записи блогов
-
Альтернативная рыбалкаZimagor - 24 мар 2024 22:38
-
Вечерний клёв
Zimagor - 26 фев 2024 21:29
-
Трилогия о зимней рыбалке.
Zimagor - 05 фев 2024 18:59
-
Идти - не идти?
Zimagor - 25 дек 2023 22:00
-
Болотная засада.
Zimagor - 09 дек 2023 22:22
-
-
День рыбака, или Понедельник-2DepecheMode - 11 июл 2023 14:02
-
Понедельник
DepecheMode - 04 июл 2023 21:09
-
-
Дебаркадер
Бородяга - 11 май 2023 15:02
-
19.10.22. Закрытие?Kvik - 21 окт 2022 18:20
Новые объявления
Добавить объявление
1
13 Комментарии
Спасибо за науку! Будем пробовать!
Наверное, первый видеорецепт у нас. Обязательно попробую сделать так же. Точнее - попрошу жену сделать такую икорку )))
Там процесс именно соединения тузлука с икрой не заснят был((.В общем именно в икру заливаете рассол и помешиваем активно, тузлук градусов 60-70, и я не смог в тузлук луковицу кинуть, разрезанную на 4 части..постоит и откидываем стекать.
В конце самом результат(((
Граф одним словом
Ты чего - сам то, на свой рецепт не подписываешься? Через недельку-другую, когда перестанешь сбда заглядывать - кто нибудь напишет вопрос. А ты и не в курсе будешь )))
Результат смотрится офигенно!
Сколько времени должно постоять перед сливом тузлука?
Класс!
аппетитно смотрится, молодец!
в самом начале видео ты вилкой работаешь, икру от пленки удобней ложкой очищать.
Класс! Молодец!
Есть несколько советов, проверенных многолетней практикой лично:
- икру мыть нельзя! она живая, при попадании в воду оболочка принимает защитную плотность, катается во рту, на зуб не поймаешь;
- ястыки в домашних условиях, разрезав, просто перетираете между ладоней. постепенно икра отходит, потом взбиваете вилкой, на нее наматываются остатки пленок, выбираете кровинки, если попали;
- тузлук - насыщеный раствор в кипятке (хорошо прокипятить тузлук, и только потом специи по вкусу, если хочется, но без них лучше), объем тузлука в два раза больше объема икры, это важно;
- сняв посудину с огня, сразу засыпаете икру без страха, она побелеет, но потом отойдет при сцеживании.
- пять, семь минут в тузлуке - есть можно сразу, 10-минутка - хранить в стерильной банке под бумажкой до полугода, что случается крайне редко.
- из тузлука высыпаем в двойную марлю, завязываем умеренно плотным комком и даем повисеть до полного остывания, после чего перекладываем в окончательную тару, попутно выбирая огрехи в виде свернувшегося белка, крови и прча...
Буду рад, если оказался полезен со своими советами.
Спасибо за подробности.