Перейти к содержимому


Погода в Барнауле Уровень воды в реках Алт. края

Источник прогноза погоды intellicast

Оперативная информация МЧС

Иконка Новые объявления

Добавить объявление

 

- - - - -

Тирамису родом из детства


Категория: Напитки, десерты

с годик назад от делать нечего бродил я по кулинарным сайтам и думал чем бы себя порадовать :)
и наткнулся значится я на рецепт тирамису аффтар старался и был не только рецепт а и некое описание истории итд. сейчас есть время написать но не нашел вдохновившего меня первоисточника посему читата из педивикии она все одно соответствует духу моей идеи:

Тирамису́ (итал. Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira — тяни, mi — меня, su — вверх) —
итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие продукты: сыр маскарпоне,
кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают
какао-порошком. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха.

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире.
Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом,
савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала, мадера, амаретто),
а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.


что такое сыр? это сбродивший специяльными бактериями творог. о вот она идея!, мы же такое творили в старших классах школы причем в различных вариациях.
в общем понеслась душа в рай.
берем печенье. выкладываем его прямоугольником. на него творожную (сырную) массу, слегка сдобренную молоком. творог лучше протереть на сите но можно и так. как варианты брали творог, мешали со сгущенкой или вареньем.
сверху опять слой печеньев и слой творога. в общем у меня вышло килограмм на килограмм. притрухиваем тертым шоколадом и в холодильник чтобы пропитались печенья. время выдержки по идее от 4 часов. но помню было малость суховато, но кого это останавливало в то время? а тут у меня вышло часов 15 так ваще получилось просто смак.
  • Ветер, Феникс и Kosty@ это нравится


1 Комментарии

чота фотки не добавились :(

IMG_0021.JPG
IMG_0024.JPG
IMG_0026.JPG
    • Nik (дядьКоля), stargon, Rey и 8 другим это нравится