Гостим у друзей в степях, который год подряд в новогодние каникулы на столе заяц, весч отменнейшая, сказать, что вкусно ни чего не сказать....
Примерный рецепт:
Заяц около суток вымачивается в воде, а еще лучше в молоке, что бы дробь вышла. Маринуется как шашлык, разделили на куски, лук, специи, майонез, лимон и часов на 8-10. Перед зажариванием, в рукав для запекания в вперемешку с картошкой, духовку на 200 градусов, минут 30-40, потом 150 градусов 10-15 минут, и на блюдо, результат вот такой: