Грузинчики! Или наш ответ пловожёрам :-)

В начале анекдот!

-Мам, а что у нас сегодня на ужин?

-Грузинское блюдо "жричёдали" !

Итак, Заводим пельменное тесто

делаем фарш, добавляем в него соль, смесь перцев, мелко нашинкованный лук(репку и зелёный), базилик сушёный и конечно же да-да именно- чабрец дагестанский (афганский не подойдёт!) получаем

Тонко раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладывакм на него фарш , далее начинаем заворачивать в рулет , завернули? Края рулета защипываем и режем на равные кусочки Далее, ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечного масла

Когда масло разогрелось, укладываем будующие грузинчики обжариваться. Подрумянились? - Переворачиваем! Вот и вторая сторона поджарилась, снимаем на тарелку .

Далее повторяем процесс до полного изчерпания запасов теста или фарша. Пока обжаривал, из остатков фарша и теста сварганил жене пару чебуреков, чтоб аппетит разгулялся.

Обжарили, теперь берём кострюлю, моем на дно натираем морковку и капусту ( в моём случае капуста отсутствует-жене не желательно её употреблять) . Выкладываем слой грузинчиков круглые колобки-это излишки теста, сверху капусту с морковкой и чесночка зубчик

Затем вновь грузинчики и морковь с капустой и чесноком . Далее добавляем столовую ложку кетчупа или томатной пасты, немного солим и заливаем КИПЯТКОМ! до такого уровня и ставим на плиту, на сильный огонь, до закипания. О, закипело , убавляем мощность плиты в двое и тушим