Сообщений в теме: 4

[КАН]

Салат зимний из капусты

2200 гр.капусты

800гр. моркови

600 гр. лука

5-6 шт. перца красного болгарского ( + желтый - будет интересней)

70гр. сахара

70гр. соли

450мл. уксуса 6%

450гр. растительного масла

Продукты мелко шинкуем и все ингредиенты смешиваем.

 

Очень вкусный, хорошо храниться всю зиму.

После приготовления советую дать постоять до поедания пару часов.

[Nik(дядьКоля)]

Как то сразу, пахнуло зимой и морозными узорами на окнах... Рецепт звучит аппетитно, спасибо.

[RSV]

вчерась делали салат в зиму Тещин язык  ( назвал так не я )

 

 

4 кг помидоры перекрутить на мясорубке

2 кг перца порезать по вдоль 

2 кг баклажаны порезать по вдоль

2 стакана сахара

1 стакан  растительного масла

2 стакана воды

1 головка чеснока

4 -5 штуки перец горошек

4 столовые ложки соль

1 лавровый лист

4 чайные ложки уксус ( можно чуть меньше - на любителя )

 

помидоры перекрутить добавить все специи  ( кроме уксуса )  5 минут кипятить -  затем туда перец болгарский  еще 10 минут кипятить - затем баклажаны  кипятить еще 10 минут  -  ВСЕ  - добавить уксус  и в банки под закатку  

 

 

долгими зимними вечерами под коняк  очень даже очень  кстати под другой  алкоголь тоже не плохо

Сообщение отредактировал RSV: 20 Сентябрь 2017 - 08:57

[schastlivaya]

Настоящая мужская аджика. Попробуйте сделать, не пожалеете!
Лично я все ингредиенты кладу на глаз, поэтому пропорции примерные))
Перец горький (красный или зелёный) - 300 гр, кориандр - ст.ложка семян,
корица - на кончике ножа,
хмели-сунели - 1 пачка,
чеснок - 2-3 головки,
соль - 3 ст. ложки,
грецкие орехи - 1\2 стакана.
Все пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Разложить по банкам. Хранить желательно в холодильнике.
Очень острая и ароматная.

Прикрепленные изображения

• 

[Nik(дядьКоля)]

Такую вкусноту выкладываете...  

Может - продублируете в рецептах? Пару минут потярять - зато всегда, будут в списке ваших рецептов )))   И найти легко, чтоб прочитать.