Вот, сегодня свободный день. Чувствую, через недельку пригодятся...
Тесто: мука, вода
Фарш: свинина, говядина, баранина, лук резаный, чеснок давленый, соль, чёрный перец.
Размер по моему вкусу, "не дэцкий"))
Пельмени
Автор
пустырник
, 10 ноя 2014 16:51
зимнее блюдо на рыбалке на охоте на снеговой воде крутой кипяток в котепке на костре на примусе рецепт пельмени
Сообщений в теме: 9
#1
пустырник
-
- Горный гид
- 7 511 сообщений
- сказали "спасибо" 215 раз
Дата регистрации:24-Июнь 14
Отправить ЛС
- Город:Барнаул
- Могу быть полезен:проведу по горам
#2
Voland
-
- Пользователь
- 4 084 сообщений
- сказали "спасибо" 128 раз
Дата регистрации:23-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 16:56
Тоже люблю крупные пельмени, а не чтоб пять штук в ложку, и обязательно три вида мяса
- Lelya, Дмитрий Викторович, Георгич и 3 другим это нравится
Саtch & release
#3
нагорный
-
- Пользователь
- 1 794 сообщений
- сказали "спасибо" 50 раз
Дата регистрации:25-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 17:05
Размер по моему вкусу, "не дэцкийЯ когда дома один оставался(жена в род доме была)себе пельмеша стряпал(правда бухой был) дак вот у меня на тарелку,большую,всего пять или шесть штук влазило.Состав фарша не помню.
- Сан Саныч, пенсионер, UPS и 12 другим это нравится
...стараюсь писать то,что смогу повторить при встрече...(Вячеслав,имя моё)
#4
пенсионер
-
- Пользователь
- 6 411 сообщений
- сказали "спасибо" 23 раз
Дата регистрации:23-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:человек мира
- Могу быть полезен:но не хочу
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 17:13
Иногда в охотку употребляю пельмени с бульоном. В бульон давленный чеснок, мйонез, горчица, кетчуп и чуть-чуть уксуса...С похмелья - улет!!
- Гость--, Борисыч, SERBIS и 5 другим это нравится
#5
пустырник
-
- Горный гид
- 7 511 сообщений
- сказали "спасибо" 215 раз
Дата регистрации:24-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
- Могу быть полезен:проведу по горам
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 17:16
в охотку употребляю пельмени с бульоном.
на реке - в тайге - в горах - только с бульоном
- Прогрессор, Ротан, Сан Ваныч и еще 1 это нравится
#6
птицын
-
- Пользователь
- 392 сообщений
- сказали "спасибо" 40 раз
Дата регистрации:05-Июль 14
- Отправить ЛС
- Город:Алейск
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 20:05
На днях для пробы делали пельмени из филе окуня, не каждый догадается из чего начинка. Варили на работе сказали что из курицы. Состав фарша: филе окуня, сало свиное, хлеб белый, лук, чеснок, перец. Тесто обычное.
С окунем мороки много конечно (нужен крупный), можно заменить любой речной рыбой. Для разнообразия очень даже ни чего.
- AltayFly и пустырник это нравится
#7
Lelya
-
- Пользователь
- 2 021 сообщений
- сказали "спасибо" 54 раз
Дата регистрации:23-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
- Могу быть полезен:Лазерная резка
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 20:11
можно заменить любой речной рыбой
Делала из сазана, тоже "дегустаторы" не могли определить, что из рыбы. Понравилось, очень вкусно.
- AltayFly и птицын это нравится
Если тебе роют яму, не мешай - закончат, сделаешь бассейн! Если тебе моют кости - благодари, артроза не будет! Если тебе плюют в спину - гордись, ты впереди! Если в жизни что-то не клеится - выбрось клей, купи гвозди и забей на всё!
#8
НЕМО
-
- Пользователь
- 13 690 сообщений
- сказали "спасибо" 99 раз
Дата регистрации:23-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 20:21
кто покупные юзает , советую обратить внимание на пельмени с мясом марала , продают в сети магазинов "торговая площадь" . размер крупноват , но вкус как в пельменных были в сссре , из колбасного фарша
- Lelya, SERBIS, Артём Захаров и еще 1 это нравится
#9
SERBIS
-
- Пользователь
- 3 909 сообщений
- сказали "спасибо" 153 раз
Дата регистрации:23-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
- Могу быть полезен:Запчасти на немцев.
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 20:29
Так как сам из деревни, про фарш скажу)) Стандартный и наверное самый любимый, говядина+свинина. На втором месте пожалуй говядина+утиный(гусиный) фарш, по мне так))) Баранину почему то больше в мантах люблю.
ФРС Алтайского края. Команда по ловле рыбы донной удочкой "DUNAEV-ALTAI"
#10
DSA
-
- Пользователь
- 8 726 сообщений
- сказали "спасибо" 58 раз
Дата регистрации:23-Июнь 14
- Отправить ЛС
- Город:Барнаул
Отправлено 10 Ноябрь 2014 - 20:38
Так как сам из деревни, про фарш скажу)) Стандартный и наверное самый любимый, говядина+свинина. На втором месте пожалуй говядина+утиный(гусиный) фарш, по мне так))) Баранину почему то больше в мантах люблю.
про пельмени согласен -говядина+свинина, а баранина- это щурпа, причем на костре.
- Гость--, SERBIS и Алпет это нравится
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
