Перейти к содержимому


Погода в Барнауле Уровень воды в реках Алт. края

Источник прогноза погоды intellicast

Оперативная информация МЧС

Иконка Новые объявления

Добавить объявление

 

* * * * *

Блинчики, фаршированные бананами фламбе

блины сладкие блинчики блины с бананами фламбе блинчики с бананами

Категория: Напитки, десерты

Жена, насмотревшись кулинарных телепередач, решила - утречком, побаловать нас блинчиками. Да не простыми, а фаршированными сгоревшими бананами :D
Точнее "бананами фламбе". (слово "фламбе" означает "сгорание")

Ингредиенты:
Мука
Масло подсолнечное
Молоко
Алкоголь (40 или больше градусов - чтоб горел)
Бананы
Сахар
Соль
Спички :D

Сначала, взбила обычное тесто массу для блинчиков.

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113125.jpg



Затем - классический процесс, изготовления блинов (в любимой старой сковородке)

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113108.jpg

Пока выпекаются блины - очищаются и режутся бананы.

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113054.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113024.jpg

Затем - поджаривается (карамелизуется) сахар.

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113011.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112957.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112936.jpg



Затем - в этот карамельный кипяток - высыпаются бананы. И - обжариваются. Надо постоянно помешивать и пару раз подсыпать новую порцию сахара.

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112905.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112849.jpg




В конце обжарки бананов - наливаем в сковороду, немного алкоголя и поджигаем. Пока горит - тоже, помешиваем (желательно длинной ложкой - чтоб не обжечь пальцы).

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112727.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112709.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_112650.jpg


Остаётся последний - завершающий этап. Заворачиваем начинку в блинчики.

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113226.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113245.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113305.jpg

Прикрепленное изображение: IMG_20180217_113421.jpg

Десерт готов. Я его умял с черным чаем (с молоком).
Честно сказать - сладкие блины мне лично - лучше с вареньем, мёдом или сгущёнкой. А ещё лучше - не сладкие - с грибами или красной рыбой :D .
Жене тоже.
Но, захотелось ей поэкспериментировать - почему бы и нет? Да и вообще - вкусно получилось. Но, решили - второй раз, делать блины с бананами - мы не будем :D :D :D
Хотя, тем, кто то любит бананы - уверен, понравится.
Приятного аппетита!
  • Дмитрий Викторович, Mitrich, melita и 9 другим это нравится


10 Комментарии

жена  делает блинчики -  ветчина с сыром  - очень не плохо на вкус

    • Nik(дядьКоля) это нравится
Фотография
пустырник
17 Фев 2018 13:47

Смело!

    • Nik(дядьКоля) это нравится
Фотография
Nik(дядьКоля)
17 Фев 2018 13:49

жена  делает блинчики -  ветчина с сыром  - очень не плохо на вкус

Гони рецепт.
Фотография
Nik(дядьКоля)
17 Фев 2018 13:50

Смело!

Экспериментируем )))

Гони рецепт.

вечером жона придет   раскажет     напишу

    • Nik(дядьКоля) это нравится
Фотография
Nik(дядьКоля)
17 Фев 2018 13:53

вечером жона придет   раскажет     напишу

Не не не )))
Надо с видеофиксацией. Чтоб слюна выделялась ...
    • RSV это нравится
Фотография
Дмитрий Викторович
17 Фев 2018 13:53

В Тае это блюдо,конечно,не плохое.А у нас,нехрен придумывать.Блины с икрой,с семгой или просто со сметаной,под запотевшую стопочку...

    • Nik(дядьКоля) и Mishanya это нравится
Фотография
Nik(дядьКоля)
17 Фев 2018 14:00

В Тае это блюдо,конечно,не плохое.А у нас,нехрен придумывать.Блины с икрой,с семгой или просто со сметаной,под запотевшую стопочку...

Какая стопочка. Викторыч, побойся бога )))
Это было в пол-девятого утра.
Десерт к субботнему завтраку )))
Фотография
Алексей Евгеньич
17 Фев 2018 17:40

С чем только, мои девчули, блины не делали... В блин можно положить ВСЁ съедобное.

Фотография
Феникс
23 Фев 2018 10:30

+++++!

    Эксперимент - всегда интересно!

И этот весьма вкусно выглядит!

Спасибо!