Перейти к содержимому

  2. → Рецепт: Домашняя колбаса

Погода в Барнауле Уровень воды в реках Алт. края

Уровень воды по meteo-nso

Источник погоды windy.com

Иконка Новые объявления

Добавить объявление

 

* * * * *

Домашняя колбаса

30 янв 2016 | DSA
рецепт колбасы домашняя колбаса рецепт делаем колбасу дома

Категория: Мясо


Чет сегодня скучно было, решил замутить колбасу по домашнему, немного пошарил инет, немного экспромта, ну короче поехали )))

сгонял в Метро закупил череву (честно раньше не знал че колбасные кишки так называются)
Ингредиенты:
свиная шею - 1,5кг
сало - 200гр
соль - 1,5ст.л. (тут лучше пробовать на вкус)
чеснок - 5 зубчиков
перец из мельницы, паприка, кто чего любит.
вода - 250мл.
мясо делим на две части

Прикрепленное изображение: 1.jpg

одну режем на мелкие кусачки

Прикрепленное изображение: 2.jpg

вторую половину пускаем на фарш

Прикрепленное изображение: 3.jpg

потом все это перемешиваем

Прикрепленное изображение: 4.jpg

добавляем соль, чеснок, перец (специи и т.п.), воду,

Прикрепленное изображение: 5.jpg

и еще раз тщательно перемешиваем

Прикрепленное изображение: 6.jpg

и даем мясу настоятся, примерно 1 час, тем временем готовим череву, промываем ее под проточной водой от соли.

Прикрепленное изображение: 7.jpg

все готово для приготовления, фото не очень с телефона, но суть думаю понятна, продолжение следует ....

начиняем череву мясом

Прикрепленное изображение: 8.jpg

перевязываем, чтобы не расползалось, выкладываем на лист и отправляем в духовку, температура 180гр, инет говорит че томим около часа

Прикрепленное изображение: 9.jpg

ну как то так, будем пробу снимать )))

Прикрепленное изображение: 10.jpg

приятного аппетита!
  • Nik(дядьКоля), Гризли, VVS и еще 1 это нравится


0 Комментарии

  1. Рецепты
  2. → Рецепт: Домашняя колбаса
  3. Политика Конфиденциальности
  4. Правила форума ·
↑