Кабачки фаршированные

Категория:	Овощи, супы, закуски, соления, салаты

Люблю осень за её дары, не зря пахал на даче . Очень люблю кабачки с начинкой, а так как супруге особо некогда, решил проявить инициативу и помочь, тем более, что мне это не сложно и в удовольствие. Правда спохватился уже фотографировать на стадии завершения процесса ну да ни чего.
И так поехали,
кабачки:
шкурим обычной картофелечисткой, шкура молодая слетает аж бегом, кабачки стараюсь брать не толстые, максимум со стандартный рулон скотча, высотой нарезают такой же как рулон, убираем сердцевину, если дубоватые то кольцо в кипящую воду на пару минут, потом выставляю их на противень на котором уже лежит силиконовый коврик что бы не пригорали к листу. Оставляем их пока в сторону и занимаемся начинкой.
Начинка:
основа естественно рис, который предварительно отвариваем. Дальше полет фантазии ни чем не ограничивается, в этот раз в рис добавил фарш, лук, обжарил мелко нарезанный болгарский перец и не крупно натёртую морковь, все на глаз, хотел грибов добавит но побоялся хранить в холодильнике пару дней готовый продукт с грибами не безопасно. Соль, перец перемешиваем и начиняем, но не до края, а пол сантима оставляем. В каждый добавляем самую малость майонеза и кетчупа, можно томатную пасту.
Теперь пошли фото



Немного перемешиваем ложечкой



Натираем сыр, и опять таки чутка присыпаем, как раз когда сыр расплавится он не вытикет, мы же место оставили предусмотрительно



Ну и все, ставим все в разогретую до 250 градусов в духовку


Минут через 20 меняем местами и убавляем до 180 градусов, ещё через 20 минут проверяем зуботычкой степень готовности. Если прокалывается легко, то готово, но обычно минут 50 надо.


Уже начинаю давится слюной
Пойду вынимать и пробочку снимать



Приятного аппетита!!!

PS: доча снимает пробочку, довольна!!!