Перейти к содержимому


Погода в Барнауле Уровень воды в реках Алт. края

Источник прогноза погоды intellicast

Оперативная информация МЧС

Иконка Новые объявления

Добавить объявление

 

- - - - -

Кофе по вьетнамски

кофе заваривать кофе кофейный пресфильтр кофе по вьетнамски вьетнамский кофе кофе со сгущенкой

Категория: Напитки, десерты

Нравится кофе этого бренда (у них есть несколько разных сортов).

Прикрепленное изображение: 1.jpg

Это вьетнамский кофе. Из Вьетнама и привезли. Но можно и заказать, в интернетмагазе.

А эта штука, для заваривания кофе. называется "Вьетнамский пресс-фильтр". Кофе по этому рецепту, не варится. А заваривается кипятком - примерно, как чай.


Прикрепленное изображение: 2.jpg

Сначала, в чашку - немного сгущенки (можно просто молоко или совсем - без этого. Кому как нравится). Я чаще делаю со сгущёнкой. Но важно - класть её совсем немного (видите, цвет готового напитка - тёмный). Найти свой минимум, чтоб сгущёнкой не забить вкус кофе.

Прикрепленное изображение: 3.jpg

Затем, на чашку - ставим нижнюю часть пресс-фильтра

Прикрепленное изображение: 4.jpg


Потом - основную

Прикрепленное изображение: 5.jpg

Затем, в эту, основную ёмкость и кладём кофе. От 1 до трёх чайных ложек на порцию (по вкусу). Я кладу одну чайную ложку с огромной горкой )))


Прикрепленное изображение: 6.jpg

Сверху закрываем этим фильтром. Слегка придавливаем, уплотняем кофе. Я давлю старательно, пару раз повернув. Можно перед этим, несколько капель воды на кофе - чтоб лучше уплотнился. Тогда кипяток через кофе будет проходить медленно.

Прикрепленное изображение: 7.jpg

Заливаем кипятком

Прикрепленное изображение: 8.jpg


Закрываем крышкой. Ждём

Прикрепленное изображение: 9.jpg


Примерно, через 3-5 минут - кипяток пройдёт в чашку. Размешиваю сгущенку (её класть необязательно, повторю - это дело вкуса).

Прикрепленное изображение: 10.jpg





Старая турка (она же джезва) пока отставлена в сторону

Прикрепленное изображение: 12.jpg


Вьетнамский кофе, заваренный так - по вьетнамскому рецепту, очень нравится

Прикрепленное изображение: 11.jpg

Надеюсь, кому нибудь пригодится. Всем добра!
  • admin, Mitrich, Лёнчик и 7 другим это нравится


6 Комментарии

А дальше по капитански? ...или как там?

Фотография
Nik(дядьКоля)
10 Окт 2018 16:03

Не ))  По капитански я пью, самый простой - растворимый кофе. Там без разницы - на вкусовые оттенки и букеты ароматов )))

Это как, по - капитански ? С ромом ?

Фотография
Nik(дядьКоля)
10 Окт 2018 22:40

Это как, по - капитански ? С ромом ?

Да, это прикол такой )))
Кофе (или чай) по капитански:
В чашку наливают кофе (чай). В него - чайную ложку коньяка. Отпиваешь пару глотков, дополняешь коньяком - до полного. Снова пару глотков и опять - дополняешь коньяком... И так далее. Чашка всегда доливается до полного.
Со стороны - капитан пьет кофе.

Это как «Белый медведь приходит, белый медведь уходит».

    • Nik(дядьКоля) это нравится
Фотография
Nik(дядьКоля)
13 Окт 2018 10:01

Это как «Белый медведь приходит, белый медведь уходит».

Это более сурово )))  Белочка может прийти раньше, чем уйдёт белый медведь  :D