Красная рыба на решетке гриль в соевом маринаде

Категория:	Рыба, раки

Хочу поделиться рецептом приготовления красной рыбы на решетке, 2 года назад решил приготовить на свой день рождения, всем очень понравилось. На днях приготовили снова. Купил кету на 2,9 кг., для стейков самый размер. Рыбу покупаю в ДИАФ, качество всегда отличное. Для маринада использую соевый соус (в этот раз купил соевый маринад 0,5л) , немного растительного масла примерно 5 столовых ложек, лимон, приправу для рыбы.



Добавляю в соус приправу, немного черного перца горошек, масло.



Стейки нарезал толщиной 1,5-2 см., укладываю в ведро, получилось в 2 слоя, сверху на стейки кладу кусочки лимона, лимон можно выдавить в соус.



Заливаем маринадом.



Оставил мариноваться при комнатной температуре 6 часов.



Жарим, готовится быстро, перевернул пару раз. Долго на углях держать не стоит, будет суховатая. Кусочки слегка поливал пивом, получилось божественно!!!





Приятного аппетита. Рекомендую.