Сельдь маринованная

Категория:	Рыба, раки

Готовим сельдь маринованную.
Нам понадобятся: сельдь,лук репчатый,морковь,лимон,специи.
Сначала готовим маринад: на 1л. воды 3ст. ложки соли и столько же сахара.Вода закипает,добавляем в неё перец чёрный горошек,перец душистый горошек,лаврушку,перец острый чили,кориандр,семя горчицы и я добавляю сушёные апельсиновые корки.Маринад должен остыть.

Режем лук,морковь и лимон.






Сельдь потрошим,моем и режем на куски.



Укладываем все инградиенты слоями в банку.Желательно чтобы лимон попадал ближе к рыбе.
На 2л банку у меня ушло: 3 рыбины,3 средних моркови,4 луковицы и один лимон.



Заливаем холодным маринадом.



На сутки убираем в холодильник и потом можно злоупотреблять