Судак в "тулупчике"

Категория:	Рыба, раки

Ингредиенты для рецепта :

Филе рыбное (судак) - 600 г
Тесто слоеное - 250 г
Брынза - 150 г
Желток яичный - 3 шт
Укроп - 20 г
Соль
Перец черный (молотый)

Подготовить все ингредиенты



Разморозить готовое слоеное тесто и раскатать его, на посыпанном мукой столе, до толщины 5мм



Рыбу вымыть, отделить филе, нарезать на кусочки, посолить, поперчить и половину их выложить на тесто





Смешать брынзу, желтки и зелень





Выложить полученную смесь на рыбу



На брынзовый слой выложить оставшуюся рыбу, завернуть тесто, чтобы начинка осталась внутри, и плотно защипать края





Немного украсить )



Выпекать при температуре 200градусов около получаса.

Этих полчаса вполне хватило, чтобы из оставшихся - головы, хвоста и кожи сварить вкусную ароматную уху



Вот такое блюдо получилось!



Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде