Результаты поиска

Пицца 15-ти минутка на сковороде...

Всем доброго времени суток. Заехал на днях утром рано за коллегой. Глядь, а его ребетенок утром пиццу горячую ест. Я и спрашиваю мол и охота ли с духовкой с утра пораньше заморачиваться? На что его жена ответила, что делов то на мин на 15-20, пока ребенок в школу собирается. Выпытал рецептуру. Сегодня дочка просит весь вечер чего нить вкусненького приготовить, да в мою сторону поглядывает да улыбается. Ну тут я и впомнил про пиццу. Итак начнем:

Ингредиенты:

Тесто:
- яйца куриные - 2 шт.
- майонез - 4 ст. ложки
- сметана - 4 ст. ложки
- мука - 9 ст.ложек.

Начинка (то, что дома было):
- колбаса полукопченая (ветчина была бы лучше).
- Яйцо куриное вареное
- огурчики маринованные ( м-м-м-м-м вкуснятина, жена мариновала)
- горошек зеленый в банке
- кетчуп либо томатный соус (на свой вкус и цвет...)
- грибочки маринованные ( также вкусно как и огурчики)
- сыр твердый, но чтоб плавился...
[attachment=101021:2016-02-20-581.jpg]

Ингредиенты можно заранее приготовить нарубить, нарезать и отставить в сторону дожидаться своей очереди.
Для приготовления теста в чаше смешивает 2 яйца, сметану и майонез. Все это тщательно перемешиваем.
[attachment=101022:2016-02-20-582.jpg]
Затем постепенно добавляем муку и снова все перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться по консистенции схожим со сметаной.
[attachment=101023:2016-02-20-583.jpg]
После этого наше жидкое тесто выливаем в сковороду. Сковороду предварительно нужно смазать растительным маслом. Теперь на верх теста выливаем немного кетчупа и распределяем равномерно по всему так называемому коржу.
[attachment=101026:2016-02-20-585.jpg]
Далее начинаем укладывать слоями начинку: Лук, колбасу, огурчики, горошек, грибочки, яйцо.
[attachment=101027:2016-02-20-591.jpg]
[attachment=101028:2016-02-20-592.jpg]
[attachment=101029:2016-02-20-593.jpg]
[attachment=101030:2016-02-20-594.jpg]
[attachment=101031:2016-02-20-595.jpg]

Далее всё это дело ставим на плиту на медленный огонь и накрываем крышкой. Время на выпекание занимает минут 15. Когда наше тесто будет почти готово, то сверху посыпаем наше творение тертым сыром и доводим до готовности так же на медленном огне. Потом аккуратно снимаем пиццу на блюдо и подаем на стол.
[attachment=101033:2016-02-20-601.jpg]
[attachment=101032:2016-02-20-600.jpg]

Выявленные недостатки:

- Для сковороды в диаметре 28 см. теста получается много. Так как при выпекании он заметно поднимается и для его готовки требуется больше времени. (Как говориться первый блин комом. Второй замес я разделил на две части)
- Советчиков своего рода сразу выгнать с кухни, чтоб не отвлекали вопросами типа: а это как? и что это будет?.
- Время на выпекание около 15 минут, с полным приготовлением теста, ингредиентов и нарезки начинки получилось около 30 мин, что не критично.

Вот такие дела, всем приятного аппетита!