Результаты поиска

Судак в кляре

Ну время обед, поехали )))

В общем то ничего сложного, берем филе судака без кожи, режем на кубики

[attachment=102607:кляр1.jpg]

, солим, перчим, специи на любителя

[attachment=102608:кляр2.jpg]

пока рыба маринуется делаем кляр.
Способов его готовки полно в инете, делал сам так: 3 яйца взбил

[attachment=102609:кляр3.jpg]

[attachment=102610:кляр4.jpg]

добавил столовую ложку растительного масла и немного молока (пиво лучше, но дома не оказалось), подсолил, постепенно добавляем муку до тех пор(у меня получилось 9 столовых ложек), пока кляр не будет держаться на рыбе

[attachment=102611:кляр5.jpg]

перемешиваем рыбу с кляром

[attachment=102612:кляр6.jpg]

Тем временем греем масло, ну и собственно обжариваем рыбу

[attachment=102613:кляр7.jpg]

до золотистой корочки

[attachment=102614:кляр8.jpg]

со всех сторон.
Ну и приятного аппетита !!!

[attachment=102615:кляр9.jpg]