Судак в кляре

Категория:	Рыба, раки

Ну время обед, поехали )))

В общем то ничего сложного, берем филе судака без кожи, режем на кубики



, солим, перчим, специи на любителя



пока рыба маринуется делаем кляр.
Способов его готовки полно в инете, делал сам так: 3 яйца взбил





добавил столовую ложку растительного масла и немного молока (пиво лучше, но дома не оказалось), подсолил, постепенно добавляем муку до тех пор(у меня получилось 9 столовых ложек), пока кляр не будет держаться на рыбе



перемешиваем рыбу с кляром



Тем временем греем масло, ну и собственно обжариваем рыбу



до золотистой корочки



со всех сторон.
Ну и приятного аппетита !!!