Сообщений в теме: 7

[melita]

Кто и как готовит пиццу? У кого какие любимые рецепты? Если сами тесто готовите то как?

Ну и,  по традиции, кто-нибудь покажет любимый пошаговый рецепт с фото?

[Voland]

Точно пропорции не помню, но для теста: дрожи, вода, соль мука и оливковое масло. Можно в сети поискать. Томатный соус лучше свой, от него очень много зависит: помидоры (лучше переспелые), орегано, базилик, оливковое масло, чеснок, соль. Ну дальше все что душе угодно. Сыр желательно моцареллу для пиццы, она правильно плавится.

[Faya]

А у нас пицца для ленивых - на готовых кругах для пиццы всегда. Удобно, как минимум, тем, что дети хорошо организуются на изготовление. Начинка стандартная - салями, огурчик маринованый, помидор (ну кружочками), сверху сыр твердый и в духовку. Можно добавить шампиньонов свежих или оливок (не пойму я этот буржуинский фрукт все равно), кто любит. Главное - все это быстро, от начала изготовления до добывания и поедания минут 20

[sherlok_h]

что касается ленивой мужицкой пиццы: Берем батон нарезного(либо другого широкого батона). разрезаем горизонтально, вынимаем мякишь, оставляя стенки целыми и на сколько можно тонкими. Смазываем получившуюся "чашу" кетчупом(можно добавить немного майонезу и/или горчицу, по вкусу), закладываем слой догторской докторской колбасой, далее слой мелко нарезанных вареных яиц, далее слой сырокопченой колбасы, помидоры и тертый сыр. По вкусу можно промазать слои кетчупом(или кетчунезом=)). В разогретую духовку до расплавления сыра и все готово) может и пиццой это слабо назовешь, но вкусно, блин.)

[Андрей Z]

Поддержу пиццу на готовых коржах, обычно получается очень даже неплохо! Раньше еще пробовали на слоеном тесте делать, получается слегка жирновато, из-за особенностей теста, но тоже очень вкусно.

[melita]

Завожу тесто на пиццу так:

Мука – 175 гр
Соль – 1/4 ч.л.
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Теплая вода – 125 мл
Оливковое (растительное) масло – 1 ст.л.

Накрываю влажным полотенцем и в теплое место.

Как увеличилось в об"ёме вдвое-можно раскатывать.

 

Получается быстрее, чем размораживать слоёное и дешевле, чем покупать готовые коржи.

[Фармацефт]

Пицца мясная сборная...

 

Тесто: самодельное...

 

Начинка: буженина, грудинка, сервелат, помидоры, сыр, маслины.

 

 

 

 

 

Вкуснятина не реальная  Корж тонкий снизу хрустящий, вверху мягкий...Пицца сверху румяная и при этом очень сочная :!: 

[Lelya]

  Тесто: самодельное...

 

Рецепт теста - секрет?