Сообщений в теме: 3

[Mitrich]

Ингредиенты:
●Тушка рыбы - 1 шт.
●Лаваш армянский тонкий - 2-3 листа (в зависимости от размера)
●Сливочное масло - около 100 гр.
●Помидор - 1 шт.
●Укроп (свежий или сухой) - по вкусу.
●Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Берем очищенную (желательно) от костей и кожи тушку рыбы и в отдельной миске солим,перчим, добавляем специи.
2. Режем помидор полукольцами.
3. Листы лаваша хорошо смазываем сливочным маслом (можно его немного растопить предварительно). Это придаст лавашу вкус и мягкость.
4. В середину одного листа выкладываем нашу подготовленную рыбу. 
5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.
6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (положить  пучком или мелко порезать). 

7. Заворачиваем рыбу в  лист лаваша (очень удобно конвертиком). При необходимости можно завернуть во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было "дырок". 
8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу ( очень тщательно).
9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 - 60 минут.

   Bon Appetit, дорогие друзья!)

Сообщение отредактировал Nik (дядьКоля): 06 Декабрь 2015 - 00:17

[Vladich]

Митрич, чо за рыба?

[Mitrich]

Митрич, чо за рыба?

Да рыбу можно любую,я с щуки делал,другой не было.

Сообщение отредактировал Mitrich: 28 Октябрь 2015 - 11:02

[Anabell]

Вкусно еще получается рыба в духовке с картошкой!

Ингредиенты 

Филе красной (или любой другой) рыбы - 300-400 г

Картофель - 600-700 г

Сыр твердый - 150-200 г 

Луковица - 1 шт 

Морковь - 1 шт 

Подсолнечное (оливковое) масло - 2 ст л 

Черный и красный молотый перец - по вкусу 

Соль - 1-2 ч л

 

Пошаговый рецепт

1. Нарезаем картофель «соломкой». Складываем в глубокую миску.

2. Перерезаем морковь вдоль на две половинки и нарезаем полукруглыми дольками. Добавляем к уже порезанному картофелю.

3. Крошим лук, предварительно разрезав луковицу на четыре части.

4. Высыпаем в миску с картофелем и морковью. Добавляем перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.

5. Солим куски рыбы с обеих сторон.

6. Нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем на фольгу овощи и кусок рыбы.

7. Заворачиваем порцию в фольгу, оставив сверху открытое пространство для сыра.

8. Повторяем это же действие для остальных трех порций и помещаем их в духовку на протвине на 40 минут.

9. Натираем сыр на крупной терке и по прошествии 40 минут засыпаем каждую порцию сыром и помещаем в духовку еще на 10 минут.

10. Запеченные блюда посыпаем зеленью.