Алик, аккуратнее с 3 днями .
Для сала это вполне норм , а вот для мяса , коего на сале я увидел в избытке маловато , лучше пусть дойдёт в холодильнике недельку : а потом в морозилку .
Выглядит супер! На вкус уверен тоже !
Вспомнился анекдот про китайцев: "сегодня картошку сажаем - завтра выкапываем, кушать сильно хочется" ))