Говядина в "утятнице"

Категория:	Мясо

Насмотревшись гурманов...не смог удержаться)) Достаем говядину(домашнюю) размораживаем, маринуем 2 часа в 0,75л пива и трех столовых ложках бальзамического уксуса(душистый горошек, и немного приправы для шашлыка(!!!). DSC04318.JPG
Пока размягчается мясо, делаем простенький гарнир, отвариваем гречу, добавляем сливочного масла и обжариваем овощи.





Через два часа достаем мясо из маринада



Соус для мяса делаем очень быстро, чистим и мельчим чеснок под обычной пищевой пленкой(очень удобно)



добавляем специи



две столовых ложки аджики и три столовых ложки томатной пасты





Все ингредиенты смешиваем и натираем наше мясо



Мясо выкладываем на луковую подложку

добавляем немного бульона и ставим в духовку на 200 градусов на 30 мин, после чего убавляем до 150 и ждем 1,5 часа.......Достаем, пробуем....очень сочное и нежное мясо)



без комментариев...



Рекомендую. Приятного аппетита!