Грузинчики

Категория:	Мясо

В начале анекдот!

-Мам, а что у нас сегодня на ужин?
-Грузинское блюдо "жричёдали" !


Итак, Заводим пельменное тесто


делаем фарш, добавляем в него соль, смесь перцев, мелко нашинкованный лук(репку и зелёный), базилик сушёный и конечно ж


да-да именно- чабрец дагестанский (афганский не подойдёт!) получаем


Тонко раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него фарш


далее начинаем заворачивать в рулет


завернули? Края рулета защипываем


и режем на равные кусочки


Далее, ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечного масла


Когда масло разогрелось, укладываем будущие грузинчики обжариваться.


Подрумянились? - Переворачиваем!


Вот и вторая сторона поджарилась, снимаем на тарелку

Далее повторяем процесс до полного исчерпания запасов теста или фарша.



Пока обжаривал, из остатков фарша и теста сварганил жене пару чебуреков, чтоб аппетит разгулялся.


Обжарили, теперь берём кострюлю, моем


на дно натираем морковку и капусту ( в моём случае капуста отсутствует-жене не желательно её употреблять)


Выкладываем слой грузинчиков


круглые колобки-это излишки теста, сверху капусту с морковкой и чесночка зубчик


Затем вновь грузинчики и морковь с капустой и чесноком


Далее добавляем столовую ложку кетчупа или томатной пасты, немного солим и заливаем КИПЯТКОМ! до такого уровня


и ставим на плиту, на сильный огонь, до закипания. О, закипело


убавляем мощность плиты в двое и тушим


Пока блюдо готовимся, протираем пол на кухне от муки и морковки
Спустя 25 минут, выключаем плиту и УБИРАЕМ! с горячей комфорки кастрюлю


Блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем мелконашинкованной зеленью .



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!