Холодец.

Категория:	Мясо

Вчера на глаза попалась хорошо обработанная говяжья нога, не устоял че бы замутить немного холодца.
Рецепт его до безобразия прост, а наличие мультиварки-скороварки значительно сокращает процесс приготовления.
Не мудря закидал в чашу ногу, головку лука (целую), лаврушка, перец душистый горошек, приправ из мельнички(здесь на любителя), соль, залил водою и поставил на программу "холодец".
Все это дело томилось 2 часа под давлением, очень хорошо все разварилось, косточки аж но блестят )))



вынимаем мясо из бульона и



отделяем от костей



кто то мясо перекручивает на мясорубки, я же просто размельчаю с помощью вилок
раскладываем в тару, добавляем чеснок, и заливаем процеженным бульоном.



все получившееся отправил на балкон, завтра снимем пробу )))
______________________________________________________________
На следующий день, снял пробу


с горчичкой, да под борщецкий




Приятного аппетита!