Сообщений в теме: 29

[Ротан]

Финиш!!!!

Прикрепленные изображения

• 

[Monia]

Ну, ты Макс вообще " злодей " ! Жена увидела твоё сообщение и погнола меня в магазин! Вот уже што то получается...

[Monia]

Мясцо поджарил, на подходе другие " Фрукты, овощи! " Первый раз мясо с ингридиентами не смешиваю...

[Monia]

С Максом тягаться не буду ( в разных весовых категориях )  хотя...    Уже запах по хате пошёл...

[Monia]

Перемешиваем " Зиг-заг "  или как там его... И всыпаем ( за ранее промытый ) рис Расстилаем его по верх зирвака ( не перемешивая ) Если водички не хватает, то добавляем Далее, так же не перемешивая , накрываем крышкой и ждёмс...

[Monia]

Всё готово ням, ням!!!

 

Макс, какой рис используешь для своего плова! ?

[Lelya]

[Kosty@]

Тоже замутили пловешник!
Косточка сильно жарится на подсолнечном масле и бараний жир, косточка забирает вкус масла

Косточку с салом достаем, лук до золотистого (косточку я скинул дожарить)
Баранина 3кг
Морковь
Рис
Чеснок
Конечный продукт в казане сфотографировать не успел, отъезжал не на долго, а коллеги не дали ему постоять, меня подождать, фото в тарелке.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Nik(дядьКоля)]

Тоже замутили пловешник!
Косточка сильно жарится на подсолнечном масле и бараний жир, косточка забирает вкус масла
IMG_20160911_093330.jpg
Косточку с салом достаем, лук до золотистого (косточку я скинул дожарить)
Баранина 3кг
Морковь
Рис
Чеснок
Конечный продукт в казане сфотографировать не успел, отъезжал не на долго, а коллеги не дали ему постоять, меня подождать, фото в тарелке.

Ну, такой то - с подробностями, не грех и в отдельной спец теме выложить. Как самостоятельный рецепт. 

[Феникс]

На этой стадии, для гарантированного успеха, ручкой любого поварского инструмента делают несколько вертикальных проколов массы плова до дна, тарелкой плотно прикрывают почти готовый продукт, затем собственно казан родной крышкой и доводят до полной готовности на очень малом газу или угольях еще минут 15-20. Тараписаненада! Примите лучше полумерой за хозяина (плов готовят мужчины) и здоровье его семьи, за плов. Закусить не можно, а нужно! шкварками от первой операции приготовления и простым репчатым лукам. Т.к. после плова пьют уже только зеленый чай!

Фотка не отразилась почему-то, по идее это предпоследняя в предъидущем с фотами посте.

 

Прием с косточками применяют, когда хотят плов сделать темным и более выраженным. 

Сообщение отредактировал Пепел: 12 Сентябрь 2016 - 21:46