Сообщений в теме: 2523

[Заречный]

Сгонял сегодня.Своих грибов не нашел.

Опята и всякие моховики))).

[Феникс]

Грибы, любые съедобные, прекрасно консервируются и без всякого уксуса и избытка соли!
Настоящая еда, а не просто закусь, которую повседневно не поешь.
Где-то в "кухне" выкладывал рецепт, да ссылками не умею оперировать))).
Обжариваю, вернее тушу в большом количестве смеси раст.масла и топленого сала с последующей закладкой в горячем виде в приготовленную тару под винт крышку.
После закладки долить жиром доверху, закрыть и не переворачивать! Застывший смалец закупоривает продукт.
Хранится до след. сезона, но редко. Быстро съедается. Картоха, борщ, супы и просто ложкой из банки горкой на тюху хлеба (тюха "флотская"- четверть буханки)

Сообщение отредактировал Феникс: 25 Сентябрь 2018 - 16:07

[Olega]

Вещь-то вещь, но где их взять? Посолили арбуз из ленты. Все банки взлулись. Хотя все по технологии делали. Мож где продают домашние?

Митя если б знал на неделю раньше свозил бы тебя за арбузами, накидали тебе в ниву сколько тебе надо, сейчас уже поле запахали.

[Митька]

Митя если б знал на неделю раньше свозил бы тебя за арбузами, накидали тебе в ниву сколько тебе надо, сейчас уже поле запахали.

Вандалы!

[Алексей Евгеньич]

Митя если б знал на неделю раньше свозил бы тебя за арбузами, накидали тебе в ниву сколько тебе надо, сейчас уже поле запахали.

На следующий год нас с Дмитрием приглашай!!!

[秋akiyuki雪]

Завалили тему арбузами ..... Арбузы в лесу не растут   ) Идите ... на дачу ))

[Mitrich]

На следующий год нас с Дмитрием приглашай!!!

меня,меня не забудьте,насолили немного в этот год с рынка,своя рассада во время не взошла,посмотрим ,что получиться с этих с пестецидами гербецидами

[melita]

меня,меня не забудьте,насолили немного в этот год с рынка,своя рассада во время не взошла,посмотрим ,что получиться с этих с пестецидами гербецидами

Да нас целая команда получается)))

[квю]

 просто ложкой из банки горкой на тюху хлеба (тюха "флотская"- четверть буханки)

Чуть слюной не захлебнулся  .

[DepecheMode]

Всем привет. Очень долго я мучил себя отсутствием возможности побывать на тихой охоте. Не хотелось время тратить бессмысленно. А тут терпеть совсем уже нет сил.

Особенно после,того как Андрей в воскресенье насобирал море грибочков. И сказал что они еще совсем малипуськи были. Прикинул - надо ехать среди недели. Сегодня чуть пораньше получилось освободиться с работы. И в 5 мы с тещей летим бродить по осеннему красочному лесу. Стыдно признаться, но летом ни разу не был в лесу. И вот побывал.

Конечно же до нас там прошлась орда. Но все равно можно было немного поискать и пособирать

Солнце опустилось совсем низко, и искать такие кучки стало трудно

Решили сворачиваться. Я прошел 7500 шагов. Надышался чистым влажным после дождя воздухом. Ну и набрали маленько. Много и не надо было - жена бы домой не пустила Еще с прошлого года стоят баночки маринованных обалденных опяток.

В общем теперь до следующего года а там как получится.

 

Белых бы еще хоть ведерко набрать!!!

[TAN]

Был в Бобровке. Гриб есть, но очень мало, зачастую переросший. Набрали на троих чуть больше, чем Васино(DM)  ведерко.

[Kunak]

....Много и не надо было - жена бы домой не пустила Еще с прошлого года стоят баночки .......

 

 

Для разнообразия - отваренные, без сока грибы разложить по порциям в пакетики и заморозить. Место занимают мало в морозилке и с банками возится не нужно. В любой момент можно разморозить и поджарить с картошкой, супчик сварить или если супруга умеет делать салат "Под шубой", то вместо селёдки можно положить жареные опята. Салат старый но вкус новый!

[DepecheMode]

Для разнообразия - отваренные, без сока грибы разложить по порциям в пакетики и заморозить.

И такие есть среди недели и вечером некогда с большим количеством заниматься

[toliks]

не, сами на пне растут кленовом. В прошлом году случайно нашёл, в этом специально проверил. А во вторник их ещё не было!

 у меня дома вешенки на осиновых чурочках прикопаных росли. еще опят сажал но те не принялись.

а пару недель назад в поисках маслят наткнулся на сваленую елочку. на ней были очень похожие на вешенок грибы. вот думаю возможно ли сиё?

[Zlobnyi Ka]

То же отвариваю и замораживаю порционно в пакетиках.

Только лисички замораживаю сырыми

[Kunak]

И такие есть среди недели и вечером некогда с большим количеством заниматься

а обработать опята так совсем не так и много времени нужно! Собираем гриб чистым, без корней(я к примеру собираю только шляпки, места больше занимают в лукошке и чистые), дома вываливаем в ванну с холодной водой, промывать и сортировать не нужно каждый гриб, сразу собираем с поверхности воды и в большую кастрюлю, грибы закипели, пятнадцать минут поварили и выключаем плиту, уходим спать, на следующий день остывшие грибы процеживаем и в пакеты. ВСЁ!

[DOK]

Сбегал перед работой в лесок. За три часа три с половиной ведра десятилитровых...

[Fan fishing]

Для меня лично, грибыши, не меньшая страсть чем рыбалка. Бабка с детства привила мне эту любовь и стараюсь я, хоть изредка, сбить охотку и пополнить свои кладовые. Сбылось! Прогулялись с сыном по лесу. Погода - прелесть, опёнок есть, что ещё душе надо!?

 

 

 

 

 

 

 

 

[Котик]

ОСТОРОЖНО!!! Клещи проснулись не только в лесу, но и в саду!!!

[Nik(дядьКоля)]

ОСТОРОЖНО!!! Клещи проснулись не только в лесу, но и в саду!!!

Сейчас? Почти октябрь - они не в курсе?..