Сообщений в теме: 96

[423]

решил прикупить   но не могу осмыслить какую все таки купить лучше

Поделюсь нашим опытом. Когда-то "на попробовать" Купили дешёвую коптильню из 0,5 размером примерно 480х280х270 с задвигающейся крышкой. Крышку сразу пришлось чуток модернизировать. Продержалась года 3, пользовались (примерно, не считал) 10-20 раз в год. В итоге прогорело днище, приклепал новое, но уже не то(( Купили новую, уже чуток побольше, с гидрозатвором, из металла 1,5, она лучше, но тоже есть недостатки: замучаешься выставлять горизонталь чтобы в желобке вода распределялась равномерно. Ну и советы из ИМХО:

- толщина металла чем толще тем лучше т.к. стабильнее держится температура при кратковременных перепадах температур. При тонком металле чуть огонь притух - моментально остывает, тем более если на улице минусовая и затягивает воздух внутрь, что в свою очередь вызывает не тление, а горение щепы...

- высота чем больше тем лучше т.к. за одно копчение есть разница - одна решётка с коптимым или две, а щепы и углей уйдёт столько-же...

- гидрозатвор хорош, но, помимо проблем с горизонталью, есть ещё одна: при температуре улицы ниже 0 когда подливаешь воду в жёлоб происходит резкое охлаждение (особенно если чуток попадёт на крышку) и бывает обратный эффект: воду резко втягивает внутрь, там она моментально превращается в пар со всеми вытекающими...

Ну и советы по модернизации стоковой:

- над самой щепой, на коротких ножках, ставим ещё одну решётку и на неё поддончик почти по размерам коптильни чтобы тающий жир с коптимого не капал на тлеющую щепу и раскалённое дно - запах гари пропал.

- после загрузки коптильни сверху *в смысле под крышкой) прям по размеру коптильни укрываем либо фольгой (края нужно загнуть лодочкой), либо бумагой "для выпечки" ( края загибаем вниз) чтобы конденсат с крышки из-за разницы температур, напитанный копотью от дыма, не капал на коптимое. Когда открываем коптильню бумага тупо чёрная...

Ну, как-то так))) Удачи!

[Zarkon]

прочитал все страницы, посмотрел конструкции и хочу сказать, что согласен с постом №1 полностью. Приехали как то на рыбалку с ночевкой, как обычно спонтанно.  Ни хрена не подготовились. Готовой жрачки не взяли, типа на месте приготовим. А на месте ветер сбивающий с ног, мелкий дождик и из дров только сырой ивняк... Как не закрывали от ветра газ -не проканало. Хорошо- мангал был, в нем и сырой ивняк, при сильном ветре горел нормально, и плов забубенили, очень, даже, не плохой. Короче спас нас мангал. Как то так.

Сообщение отредактировал Zarkon: 20 Апрель 2016 - 08:33

[Sashok]

Давно хотел сгомырить костровую решетку, компактную и не слишком тяжелую. В итоге получилось вот что:


Размеры 50*30 высота 30.

Опыта работы со сварочным аппаратом почти нет. Все делаешься очень даже просто.
На изготовление ушло два часа и
Уголок 25й. 160см.
Арматура 0.8. 3 метра
Труба 20. 120см
Болт и гайка с пресс шайбой. - 4шт

[Nik(дядьКоля)]

 Недавно был в Казахстане. Однажды, там - в гостях, угощался шашлыками. Готовил их, человек опытный и авторитетный в этих делах )))

 

Мангал был складной, самодельный - немного больше наших обычных, походных. Из Толстого металла, складывался как чемодан. Шашлык - суперский получился.

Так вот - у того мангала не было вентиляционных отверстий внизу (в стенках). Я удивлённо поинтересовался - "почему"?

Получил ответ - "Так мясо не горит, угли не надо водой поливать. Не вспыхивают, даже если жир капает. Ровно тлеют".

И ведь, до жарки - угли у него горели нормально. Не заметно было - чтоб не хватало тяги и угли плохо разгорались. Может потому что мангал был не маленький (площадь его)?

[Nik(дядьКоля)]

Меня, мой мангал тоже, вполне устраивает. Брал на Новом рынке - я говорил уже.

 

 Собрать-разобрать несколько секунд. Сборка - по прорезям.Металл 

достаточно толстый - наверное тройка, если не ошибаюсь (тяжеловатый, но мне его в кармане не таскать). 

Дно - ещё толще. 

 

 

 

Отверстия в нижней части стенок, есть. Но - водой тоже не пользуюсь. Огонь иногда вспыхивает (в основном, от капающего жира) - глушу его кочергой (палкой). Кстати, может кто подскажет где взять реально металлическую, компактную кочерёжку? 

Пару лет назад купил в Маришке - пластмассовый веер для мангала. С виду - хрень какая то небрутальная. А вещь оказалась удобная. 

 

По отверстиям для вентиляции - подумал, может заварить их совсем? Может тогда совсем не будет "пЫхать

?

[423]

Пару лет назад купил в Маришке - пластмассовый веер для мангала. С виду - хрень какая то небрутальная. А вещь оказалась удобная.

Ещё до того, как начали продавать опахала для мангалов, пользовался овальной пластиковой крышкой от селёдки. Когда от времени уже загрубела и от чьей-то ноги случайно была сломана, купил ноу-хау. Попользовался несколько раз, не понравилось (вернее, показалось не так удобно), специально купил банку селёдки ради крышки))), эта служит верой и правдой уже года 4-5...

[Vippi1]

Доброе время суток! Искал чем бы заменить треногу для котелка наткнулся на тему. Были недавно на тургояке ( красивейшее озеро), там сплошные скальные породы под незначительным грунтом. Так вот применение оси мира в таких условиях невозможно- забить ни как. Нужно что- то поверхностное. Решетка классный вариант но я думаю больше дачный, ибо если делать чтобы не карежил то весить будет килограм под 8-10, а тут итак весь багажник забит, сами понимаете. Идея крутится, но руки не доходили так как материал не понимал какой и где брать. Идея со шпильками подсказала. В крации : конструкция из двух стоек л образных между ними штанга на которую на крючек можно подвешать котелок или чайник или и то и другое. Стойки из шпилек, при вкручивании можно приспустить подвес, при выкручивании конструкция разбирается на 5 шпилек и 2 соединителя. Главное центральную делать потолще..

[Vippi1]

Какие плюсы конструкции- она вся в холодной зоне, в отличии от решетки и треноги, в разобраном состоянии занимает мало места, хороший доступ к подвесу в отличии от треноги, регулируемая высота, никогда незнаешь из чего будет костер из бревен или небольшой горстки прутиков, одновременно можно пользоваться двумя-тремя подвесами.

[Феникс]

Если понял правильно - шпильки резьбовые и тогда меньше 12 размера брать смысла нет. 5 метровых шпилек + крепеж - это вес. Надежность под вопросом. 

У меня три старые титановые лыжных палки палки без ручек и несколько крючков из электродов используются во всех  условиях и в зависимости от нагрузки.

В Ваших невтыкаемых местах - тренога самое то, ну или две небольших (или больших) с перекладиной и цепочкой. Можно использовать стойки от торговых палаток... 

[Monia]

Давно прогорело дно у коптильни, решил заменить. Привез на работу, пнул по днищу, с ним и пол стенок вылетело...осталась годной только крышка, пришлось гомырить новую, ну и "печку под неё"

Металл ( халявный ) 2мм, ш. 320мм, д. 550мм, в. 250мм.

[таёжник]

Третий год пользуюсь для обогрева палатки печь пошехонку из нержавейки. Одной закладки дров хватает практически на ночь (в минусовые температуры)

 

Прикрепленные изображения

• 

[пустырник]

печь пошехонку

поподробней про печь можно? 

[таёжник]

легированная НЕМАГНИТНАЯ нержавеющая сталь AISI 304 делает печку-пошехонку неубиваемой.

Значительно увеличивает ресурс, прочность и долговечность. Печку можно использовать в походной бане, закапывать и эксплуатировать в экстремальных условиях.

Печка-Пошехонка Большая - универсальная печка длительного горения для обогрева дачи, гаража, теплицы, машины, кунга, палатки.

В режиме тления одной закладки дров хватает до 10 часов. Греет всю ночь - не нужно вставать и подкидывать дрова. Можно использовать как плиту для приготовления пищи, а также для горячего и холодного копчения. Неразборный корпус печки (внутрь убираются трубы при  транспортировке\хранении)

http://www.poshehons...ehonka-bolshaya - не реклама

[Паха]

поподробней про печь можно?

В позапрошлом году Славчандрик блатовал, есть малая средняя и большая, лежит новая да ещё не распакованая.

Сообщение отредактировал Паха: 13 Октябрь 2016 - 17:36

[Rogalev]

В позапрошлом году Славчандрику блатовал, есть малая средняя и большая, лежит новая да ещё не распаковывал )

А чем не понравилось? Я доволен, палатку только хочу Снегирь 4 лонг. В среднюю пешехонку два полена и на 4 часа забыл, в палатке Снегирь3 и 4 сухо и тепло одинаково, три полена уже жарко. Расход два мешка дров на три дня. Малую бы попробовать кто дал)) хотя и с этой зашибись!

[Паха]

А чем не понравилось? Я доволен, палатку только хочу Снегирь 4 лонг. В среднюю пешехонку два полена и на 4 часа забыл, в палатке Снегирь3 и 4 сухо и тепло одинаково, три полена уже жарко. Расход два мешка дров на три дня. Малую бы попробовать кто дал)) хотя и с этой зашибись!

Да доволен что лежит новая ))) ещё не юзал ))

[таёжник]

ещё не юзал

- пора протестировать время подходящее 

[таёжник]

Из старого бака для воды из нержавейки сделал печь. Беру на природу (охота,рыбалка и т.д.) Для сковородки сверху кладу решетку. Дождь, ветер с этой печкой не страшны. Дров требуется значительно меньше. Дно убирать не стал. Золу и угли можно ссыпать в ямку и прикопать. 

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

[Nik(дядьКоля)]

Вдруг, если кто не в курсе (ну, есть же у нас молодежь). 

Треногу для подвешивания котла, можно изготовить из подручных материалов. Для этого нужны только топор или хороший нож (если есть из чего срубить колья) и верёвка. Не обязательно специально покупать металлическую треногу и металлический крюк.

 

[Nik(дядьКоля)]

Печку под казан мутить будет  Хотя из трубы получше будет. 

 

Тоже не понимаю, чего люди упёрлись в эти диски? Ну ладно, если они у тебя (или соседа) валяются бесхозные. Взял, сварил их вместе, вырезав дырдочку для дров. 

Но если искать, привозить... Да лучше тогда взять кусок трубы и сделать лёгкую и удобную штуковину (через одно сообщение выше - подобная конструкция).

Вот, как у Калачева, на стане. Для сковороды или кастрюли - ставится решётка сверху. Казан, без решетки - отлично подходит. 

Дрова там горят весело и шустро. Переносишь с места на место - двумя пальцами. Одна радость.