Консервы рыбные

Категория:	Рыба, раки

"Окуня (ротана в этом сезоне еще не ловила) чистим, потрошим. Плавники, голову и хвост обрезаем. Режем на порционные кусочки.



Рыбу складываю в мультиварку (пока её не было, готовила в обычной эмалированной кастрюле), добавляю соль, перец черный горошек, перец душистый горошек, лаврушку.
Заливаю в пропорции 40% масло растительное, 30% уксус 9%, 30% томат-паста разбавленная водой. Заливка должна скрывать рыбу полностью.







Тушить на слабом огне 5 часов (В мультиварке режим «тушение» 5 часов)



Пока готовиться, банки стерилизую:
Горячее раскладываю по банкам."

и вот...



Приятного аппетита!