Сообщений в теме: 2523

[stargon]

молодые сыроежки и сухой груздь - наше всё! В суп белый очень хорош. ИМХО
Зы. На вкус и цвет все фломастеры разные

Я спрашивал о пользе.

[БлэкХолыч]

Я спрашивал о пользе.

а я про питательность.

[Nik(дядьКоля)]

Вкус важнее, чем питательность и польза )))

[БлэкХолыч]

Вкус важнее, чем питательность и польза )))

ну это можно печени доооолго доказывать

[Nik(дядьКоля)]

ну это можно печени доооолго доказывать

Ну, не знаю.. Моя печень - любит грибочки, жареные с картошкой. И со деревенскими сливками...

[kroHA22]

ну это можно печени доооолго доказывать

 

Ну, не знаю.. Моя печень - любит грибочки, жареные с картошкой. И со деревенскими сливками...

Любые грибы - тяжёлая пища, но вкусная сцуко, особенно солёные груздочки или сыроежки, да под водочку... 

[Заречный]

А какой гриб является полезным и питательным? Грибы абсолютно все одинаковы,отличаются только вкусом.

В наших краях однозначно Белый.

Грибы все разные,и на вкус конечно.Особо стоит рыжик.

Вообще на Алтае много съедобных грибов,только собирать их почему то не хочется .

  Попробуй! Со сметанкой и лучком!!!

Только в твоем исполнении и с твоим запивоном .

Видимо не созрел ещё до сморчков - строчков.

[Заречный]

  Попробуй! Со сметанкой и лучком!!!!

 

Только в твоем исполнении и с запивоном из знаменитой бутыли .

Не созрел ещё видимо для сморчков - строчков.

Они кстати все лето попадаются в лесу,единично конечно.

[Zlobnyi Ka]

Не знаю что и сказать про  этот грибной кипишь?Наши старики и  в голодные годы не брали "сопливых"...Сам не беру.

Если по пользе - трава,как опята.ИМХО.

Может и ваши старики и не брали...

А наши собирали, учили отцов, они нас, мы детей...

Люблю жаренные грибы в сметане... А сморчки - это первое, что можно с удовольствием схомячить...

Кто то и мясо не ест, кто то рыбу...

На вкус...

[Гость--]

 Грибы абсолютно все одинаковы,отличаются только вкусом.

А некоторые , с мультфильмами ))

[Саня. Юрич.]

А какой гриб является полезным и питательным? Грибы абсолютно все одинаковы,отличаются только вкусом.

белый по питательности примерно соответствует мясу. От мяса есть польза?

Сообщение отредактировал Саня. Юрич.: 11 Май 2017 - 09:35

[Андрей Z]

А подскажите пожалста, когда обычно появляется лисичка? Не зверь с хвостом, а гриб такой. И не путать с белочкой В прошлом году как-то не сильно повезло - 1 раз всего чуток собрал, но очень понравились, хочу в этот раз не промотать вспышку

[Саня. Юрич.]

А подскажите пожалста, когда обычно появляется лисичка?

К осени ближе. Шобы дождик и солнышко еще было теплым

[Володян]

К осени ближе. Шобы дождик и солнышко еще было теплым

Я в прошлом году в конце  июля уже рвал....И было просто валом их.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Володян: 11 Май 2017 - 15:16

[Последний Праворульщик]

В Горный едешь в начале августа - их горы на трассе.

[stargon]

белый по питательности примерно соответствует мясу. От мяса есть польза?

Ниже таблицы с пищевой ценностью,грибы указаны за килограмм,а мясо за 100 грамм.

Чукчи не едят грибы потому что от них вообще энергии нет,организм на переработку грибов расходует больше энергии,чем получает от переваривания оных.

Как то так.

[RSV]

почитал почитал  - решил сходить -  сходил   набрал   пожарил    вкусные получились белые грибочки (  морозильная камера хорошая штука )

[Саня. Юрич.]

Чукчи не едят грибы потому что от них вообще энергии нет,организм на переработку грибов расходует больше энергии,чем получает от переваривания оных.

Как то так.

Наверное, нет смысла сравнивать питательные свойства грибов в свежем виде - они водой напитываются как губка. Достаточно глянуть вниз твоей таблицы, где приведены данные о сушеных грибах, чтобы в этом убедиться. Я имел ввиду питательность после приготовления продуктов - ты ж мясо сырым не ешь?

Насчет чукчей - думается, что они белый гриб не едят потому, что он там и не растет Ну и насчет энергии - в твоей таблице видно, что калорий в дорогом прилично даже в сыром.

[КАН]

 Я имел ввиду питательность после приготовления продуктов - ты ж мясо сырым не ешь?

В грибах много углеводов, особенно клетчатки, которая служит основной частью клеточной оболочки грибов. Клетчатка грибов, содержащая хитин, плохо усваивается, в связи с чем людям с больным желудком и печенью не рекомендуется употреблять грибы.

[КАН]

И еще:

Условно съедобные

Условно съедобными называют грибы, содержащие ядовитые сильно раздражающие вещества, которые, однако, разрушаются или удаляются при соответствующей обработке. Такие грибы пригодны в пищу после предварительного отваривания, реже вымачивания, сушки, засолки.

Условно съедобные грибы появляются в наших лесах ранней весной. Это сморчки и строчки. В микологической литературе издавна существовало мнение, что в этих грибах содержится гельвелловая кислота. Относительно недавно было установлено, что гельвелловой кислоты не существует, а строчки содержат токсины из группы гидразинов, которые полностью или частично удаляются при отваривании в течение 15-20 минут и последующей тщательной промывке водой. После такой обработки грибы можно употреблять в пищу. Также токсины можно удалить, высушивая грибы.

Употребление необработанных строчков в пищу опасно, так как может вызвать серьезные отравления. По мнению экспертов, около 1 миллиона человек в год ест эти грибы, поэтому описанные случаи отравления ими относительно немногочисленны, однако в некоторых странах на долю строчков приходится заметная часть отравлений со смертельным исходом. Например, в странах Европы грибы этой группы вызывают 2-4% всех отравлений грибами. Поэтому совершенно очевидно, что нужна большая осторожность и тщательная обработка при употреблении этих грибов в пищу.