Сообщений в теме: 217

[Феникс]

Судак вне конкуренции, пробовал из сазана, тоже не плохо, из щуки гумно..

"Не любите кошек?...," ну и т.д. (шутим)   

   Конечно же о вкусах не спорят, это априори!

        Для хе из щуки - филейка без шкуры, промыта и обсушена в обяз., уксус-эсенции в полтора раза больше обычного и лимонного сока тоже, с перцем черным и чили не стесняйтесь, лучше больше, чем меньше ( весь рецепт писал выше). Делайте всё обстоятельно, без спешки, принимая по соточке за рыбалку и в настрое на вечернюю уху из остатков (отходы в доходы! ), а с утречка, в ожидании шашлычка, принимайтесь за хе из холодильника.

        Поучительная история - на стойбище северной народности сбросили гуманитарную помощь, обнаружив банку р-го кофе, старый шаман позвал пацана, умеющего читать, дабы понять, что с банкой делать.  Читают - положить ложку кофе, старый заглотил ложку кофе, - добавить сахару по по вкусу, закинул в рот дед и сахар, - добавить кипятку, шаман добавил прям из чайника, - перемешайте всё, поболтав задницей в противовес пузу, несчастный старик прошептал ошпаренным ртом: "Ну и гадость!!!" и выкинул банку из чума на снег...

[RSV]

с перцем черным и чили не стесняйтесь, лучше больше, чем меньше ( весь рецепт писал выше).

согласен полностью - меня учил делать хе человек который долго общался с корейцами настоящими    а не с пакетиками с приправой из марийки -  сказал ( дословно )  - если на утро после как покушал хе   в сортире очко горит значит правильно все зделал ( хе очень острое блюдо )

[Nik(дядьКоля)]

Вот, взяли и разрушили миф, что самое правильное хе - это из пакетиков Чим чим (или как они там) 

Злодеи какие то.

[Феникс]

Это неизбежно, технократы, дети асфальта!

[Mitrich]

Вот, взяли и разрушили миф, что самое правильное хе - это из пакетиков Чим чим (или как они там) 

Злодеи какие то.

Хе бывает разное,пакетиковое и беспокетиковое

[Андрей Z]

в сортире очко горит

 

Можно Финалгоном помазать его, чтобы горело, если это так важно

 

Главное, чтобы нравилось кушать, особенно под крепкие напитки, а чо там горит на утро - трубы или очко, это уже личные предпочтения каждого 

[Mitrich]

Можно Финалгоном помазать его, чтобы горело, если это так важно

 

Главное, чтобы нравилось кушать, особенно под крепкие напитки, а чо там горит на утро - трубы или очко, это уже личные предпочтения каждого 

Ни чё ты в хе видимо не понимаешь!

согласен полностью  - если на утро после как покушал хе   в сортире очко горит значит правильно все зделал ( хе очень острое блюдо )

[Гризли]

попробую позже не из судака

а его и не будет, это блюдо на любителя.

Вчера, уже получается позавчера, короче с субботы на воскресенье сделал хе из скумбрии, получил таки то чего хотел, а именно ВАААУУУ! Однозначно лучше чем из судака, легкий привкус рыбы именно скумбрии, единственный минус скумбрии, филе очень сильно разваливается, кто ел копченую поймет, буду экспериментировать дальше...

[RSV]

пошинковал рыбки с лучком     замариновал    потрусил красным черным перчиком    нашеркал морковочки     накалил масло     и залил маслецем     перемешал    щас настаивается  - будет вкусно

 

 

[Лохматый]

из щуки гумно..

 

Если ешь часто и разные, и имеешь отличные вкусовые рецепторы на уровне шеф-повара, то да! А так-то в уксусе и с перцами сложно отличить простому человеку. А может, просто не умеешь готовить?! 

[SERBIS]

Если ешь часто и разные, и имеешь отличные вкусовые рецепторы на уровне шеф-повара, то да! А так-то в уксусе и с перцами сложно отличить простому человеку. А может, просто не умеешь готовить?! 

Серёга, ну как это "сложно") у щуки совсем другой вкус)

[Лохматый]

Значит я так делаю, что не отличишь! Говорю же, готовить не умеешь!

[Mitrich]

Значит я так делаю, что не отличишь! 

Надо подтвердить свои слова путем написания рецепта 

[Гризли]

Серёга, ну как это "сложно") у щуки совсем другой вкус)

из скумбрии попробуй, ваще огонь

[RSV]

из скумбрии попробуй, ваще огонь

из любой рыбы вкусное - но лучшее щука судак  ( делал на пробу  из семги не понравилось )

[SERBIS]

Как говорится, на вкус и цвет) Делал из щуки, судака, окуня и сазана....Как с заправкой, так и без. Судак вне конкуренции, окунь нормально, сазан тоже, не дурственно, щука не вкатила...

[Nik(дядьКоля)]

щука не вкатила...

Её надо делать, видимо - просто немного со своими особенностями. Много раз ел хе из щуки - мэйд ин Калачев. Вся, вышеперечисленная рыба, наоборот - попадает.

Андрей делает из неё - настоящий шедевр. Попробовав это - ты бы изменил своё мнение 

[SERBIS]

Андрей делает из неё - настоящий шедевр. Попробовав это - ты бы изменил своё мнение 

Ждём рецепт от Андрея!

[Суворов]

Ждём рецепт от Андрея!

Глутомат вам в помощь)))

[SERBIS]

Ждём рецепт от Андрея!

На 4-ой страницы нашёл рецепт Калачёва!)