Сообщений в теме: 98

[Гость-]

не люблю печень , но этих бы заточил 

Поверь, Алексей,- вещь обалденная (сам печень не люблю)!

[SERBIS]

Во! Завтра на реку подсобируюсь!  Под достал домашние запасы!

[Вячеслав @73]

Во! Завтра на реку подсобируюсь!  Под достал домашние запасы!

DSCF3696.JPG

Жутко противно - аж зАвидно.

[Гризли]

Доча тут решила побаловать на скорую руку, десерт-варенье:

 

5 киви + 1 банан + 250 гр сахара + 1 ч/л желатина + сок 1/2 лимона....

банан и киви мелко нарезаем, укладываем в кастрюльку, массу слегка придавить что бы она дала сок, добавить сахар и желатин, сок лимона, варить на среднем огне 7-10 минут, разлить по баночкам, охладить, готово!

[veter161]

Доча тут решила побаловать на скорую руку, десерт-варенье:

Желатин нельзя нагревать свыше 60 градусов, иначе он теряет желирующие свойства ))) можно заменить его на агар агар или развести его отдельно )))

[Lelya]

можно заменить его на агар агар

 

А что такое агар?

[КАН]

А что такое агар?

Из водорослей делают, растительный заменитель желатина.

[veter161]

Он так и называется- агар-агар. ))) Выдерживает температуру без изменения до 117 градусов ))

[melita]

Он так и называется- агар-агар. ))) Выдерживает температуру без изменения до 117 градусов ))

и где купить?
 

[veter161]

Я через интернет беру.

[Sedoj]

прочитал эту тему,слюньки потекли.Драников захотелось,поджарили ломтики хлеба,сварганили чесночный соус,маринованные огурчики,малосольной килички и естественно пивко.

[Nik(дядьКоля)]

прочитал эту тему,слюньки потекли.Драников захотелось,поджарили ломтики хлеба,сварганили чесночный соус,маринованные огурчики,малосольной килички и естественно пивко.14120083.jpg

Отличный закусон под пивко! И - именно по теме - "На скорую руку". Короче - ИМХО, 5 баллов 

[Михалыч69]

прочитал эту тему,слюньки потекли.Драников захотелось,поджарили ломтики хлеба,сварганили чесночный соус,маринованные огурчики,малосольной килички и естественно пивко.

На мой сегодняшний взгляд - лучший пост!!! Текста мало, но образность фото - и вся понятно без слов. Был бы рядом - сгонял бы за пивом и составил компанию!!! Респект!!!

 

______________________________________________________________________________________________________

 

Пришли домой, готовить лень, из нормальных продуктов - всё замороженное.

Достал пару окорочков разрезанных на 2 части, бросил в кастрюлю. Оттаивают и варятся одновременно! Туда пару целых луковиц (чищенных) и зубчиков 5 чеснока, ну еще соль, перец и смесь кореньев. (пастернака, петрушки и еще чего-то) Варим бульон до готовности. Вытаскиваем курицу, кидаем в бульон вермишель и доводим блюдо до логического завершения. (бульончик готов)
Пока варилась вермишель - курицу бросаем и обваливаем в плошке куда мелко нарублены и надавлены: укроп, чеснок и лук. А так же - чуть смеси перцев, чуть майонеза (вареная курица всегда суховата при обжарке бывает), чуть соли. Ну... любители могут добавить карри или "приправы для курицы". В общем нужен ароматный маринадик. Минут 20 выдерживаем курицу в этой смеси, периодически помешивая, потом достаем, обтираем, обваливаем в муке или панировке и обжариваем, но чуть чуть - курица и так вареная!))).

 

Последний штрих - я заправку выливаю в бульон, довожу до кипения и всё.

Сообщение отредактировал Михалыч69: 29 Декабрь 2014 - 23:34

[Гость-]

Здоровья всем! Забыли мы чего- то эту очень нужную тему.

Вообщем. замотались по работе и по прибытии домой поняли, что еды дома НЕТ! Вспомнился один скоропостижный рецепт со времён службы:

- варёная колбаса (300-400 гр)

- сметана 15 (20)% 1 банка (500 гр.)

- спагетти (1 пачка)

- приправа ("для рыбы", "для плова", "для мяса" и т.д) (1 чайная ложка)

- масло растительное/сливочное- 1 ст. ложка/ 1 чайная ложка

- чеснок (2 зубчика).

 

Режем колбасу (с закрытыми глазами, чтобы сырую не сожрать ) кубиками 1Х1Х1 см, засыпаем в предварительно разогретую сковороду где уже находятся масло и чеснок, обжариваем до корочки со всех сторон (в это время уже закипает вода для спагетти). ОДНОВРЕМЕННО засыпаем лапшу в кастрюлю, добавляем к колбасе специи и сметану. Всё тщательно перемешиваем и уменьшаем огонь под сковородой до минимума. Дожидаемся готовности спагетти, выключаем плиту, насыпаем лапшу в глубокую тарелку и добавляем колбасу со сметанным соусом. 

Нечасто, но есть можно! Сфотать, извините, не успел (жрать хотелось)  .

[Vladich]

Седня тоже с голодухи сарделек купил (рекомендую Москворецкие), по-быстрому угли сделал и кааак зажарил с чутка примаринованым лучком...
На все-про все ушло 35 мин. И вроде как почти шашлык и на улице горяченького покушали)))
Короче, рекомендую! Особеннко под коньячок на улочке...

[vlasii]

На скорую, но скорее для праздника.

 

-200 креветок

-1-2 авокадо

-7-10 черри

- 1 зубчик чеснока-2 ст л лимон.сок

- 2стл жирн сливк

- 1.3 ч.л. меда и чуть меньше горчицы

Разогревается на сковородке растит или оливков масло, там обжарить ораздавленый чеснок, потом выбросить. Креветки обжарить буквально полминуты с каждой стороны. Чистишь авокадо, нарезаешь небольшими кубиками, потом лимонный сок ну и соль перец. Черри на 2-4 части разрезать. Потом мешать креветки, помидоры, авокадо и немного петрушки. Отдельно перемешать мед, сливки, горчицы и добавить в салат.
 

И все. 

[RSV]

на скору руку  ибо грядет и все уважаемые железнодорожники  уже начали  - омлет по босятски  -  помидоры  , тушенка   можно соленое сало  яйца 5 штук  укроп свежий  - обжарил помидоры  добавил тушенки  еще минуты две потушил  залил яйцами  пару минут пожарил присыпал укропом еще пару минут  готово   и за грядущий праздник всех причастных с грядущим

[Сан Ваныч]

Видать, слабенькая у тебя горчица, толще хлеба мажешь     

[RSV]

Видать, слабенькая у тебя горчица, толще хлеба мажешь     

если это ко мне    то это не горчица  это икра заморская минтаевая   ну нравится  -  именно эта