там гель, он не замерзает в морозильнике, держит дольше, но занимает место. Может "хладик" - эстетично, зато вода- дёшево, сердито и практично!
так как по роду работы связан с этими хладиками скажу следующее, гелевые замерзают но -18 обычного холодильника им не достаточно, а вот уже 24-26 вполне, в стандартных хладиках водно солевой раствор температура замерзания которого ниже чем простой воды. Пример из последней поездки в Пермь, бокс 25 литров, 6 полторашек замороженных в кол, через 1,5 суток в бутылках появилась тонкая пленка воды, контейнер открывали по дороге раз 5-6, все продукты в идеале