Сейчас тебе расскажут, что самое вкусное в рыбе это шкурка
Я знаю, но если их достаточно, то проще ободрать. Или крупные, можно половину рыбины почистить, а вторую сторону ободрать, это если шкурку хочется. но окунёвая, по мне так не стоит возни, карась, линь, вот у них шкурка на порядок вкуснее и чистится легко))