Перейти к содержимому


Фотография

Рыба горячего копчения

Автор DSA , 26 июн 2014 21:25
копчение рыбы коптильни рецепты как коптить рыбу копченый окунь копченый карась

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 853

#321 Расс

Расс
  • Пользователь
  • 920 сообщений
  • сказали "спасибо" 68 раз

  • Дата регистрации:
    05-Август 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Новосибирск

Отправлено 23 Июль 2015 - 08:22

нельзя такое утром в рабочий день смотреть...аж слюни потекли:)

на выходных - в обяз так же, правда щучку


  • Ротан это нравится

#322 GennOK

GennOK
  • Пользователь
  • 487 сообщений
  • сказали "спасибо" 4 раз

  • Дата регистрации:
    28-Октябрь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:г.Бийск

Отправлено 23 Июль 2015 - 09:46

нельзя такое утром в рабочий день смотреть...аж слюни потекли
 

Все сдаюсь-долго я вас терпел.!Сварю коптилку -поеду наловлю чебака (окуня ловить не умею или его нет у нас)

И отомщу всем *бомба


  • Сан Саныч, HotTab, Ротан и 7 другим это нравится

#323 Георгич

Георгич
  • Пользователь
  • 7 472 сообщений
  • сказали "спасибо" 51 раз

  • Дата регистрации:
    24-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Алейск

Отправлено 23 Июль 2015 - 13:40

Цвет опупенный. :blink: Опиши с подробностями процесс, если не сложно B)

Процесс многократно описан в самом начале темы. Он до невозможности прост: солишь, промываешь, подсушил и в коптилку. Опилки также перед копчением смачиваю. Хороших окуней копчу минут 25, мелких минут двадцать. Минут через пять после того, как из коптилки в щели полез дым- приоткрываю на минутку- чтобы вышел пар. Как-то так. :)


 

Все сдаюсь-долго я вас терпел.!Сварю коптилку -поеду наловлю чебака (окуня ловить не умею или его нет у нас)

И отомщу всем *бомба

 

Копченого чебака не сравнишь с окунем!


  • sevsk и Santila это нравится

#324 КАН

КАН
  • Пользователь
  • 3 778 сообщений
  • сказали "спасибо" 52 раз

  • Дата регистрации:
    28-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул
  • Могу быть полезен:уже не могу

Отправлено 24 Июль 2015 - 09:25

Копченого чебака не сравнишь с окунем!

На мой вкус, с копченым окунем вообще трудно какую рыбу сравнить.

Где окуня покупал? :)


  • Георгич это нравится

#325 НЕМО

НЕМО
  • Пользователь
  • 13 690 сообщений
  • сказали "спасибо" 99 раз

  • Дата регистрации:
    23-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 03 Август 2015 - 21:37

Lelya сказал(а) 03 Авг 2015 - 20:20:snapback.png

Непотрошеную коптили что-ли? 

 


  • Lelya это нравится

#326 ФокС

ФокС
  • Пользователь
  • 5 737 сообщений
  • сказали "спасибо" 27 раз

  • Дата регистрации:
    23-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  

Отправлено 03 Август 2015 - 21:41

Цвет опупенный. :blink: Опиши с подробностями процесс, если не сложно B)

 

Он с баллончика их подкрашивает.


  • Гость--, Сан Саныч, DSA и 3 другим это нравится
<p>( архив ).

#327 Джексон 79

Джексон 79
  • Супермодератор
  • 9 634 сообщений
  • сказали "спасибо" 447 раз

  • Дата регистрации:
    28-Октябрь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 07 Август 2015 - 22:09

Тоже сегодня развлекался,пока лодку мыл  :D

 

IMG_20150806_134424.JPG

 

IMG_20150807_200950.JPG

 

IMG_20150807_201058.JPG

 

IMG_20150807_201219.JPG

 


  • Vovan, Lelya, Женька-Fisher и 10 другим это нравится

#328 Alex82

Alex82
  • Пользователь
  • 684 сообщений
  • сказали "спасибо" 56 раз

  • Дата регистрации:
    28-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Алейск

Отправлено 08 Август 2015 - 11:41

Первый блин

DSCN1314.JPG

DSCN1312.JPG

Вкус не разобрал))))пойду еще закладку сделаю

 


  • Гость--, НЕМО, Борисыч и 10 другим это нравится

#329 Георгич

Георгич
  • Пользователь
  • 7 472 сообщений
  • сказали "спасибо" 51 раз

  • Дата регистрации:
    24-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Алейск

Отправлено 08 Август 2015 - 19:41

Первый блин

attachicon.gifDSCN1314.JPG

attachicon.gifDSCN1312.JPG

Вкус не разобрал))))пойду еще закладку сделаю

Скумбрию тоже в Оби поймал? :)


#330 Alex82

Alex82
  • Пользователь
  • 684 сообщений
  • сказали "спасибо" 56 раз

  • Дата регистрации:
    28-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Алейск

Отправлено 09 Август 2015 - 09:31

Скумбрию тоже в Оби поймал? :)

На Алее поклевывает))


  • Женька-Fisher, Георгич, melita и еще 1 это нравится

#331 DSA

DSA
  • Пользователь
  • 8 726 сообщений
  • сказали "спасибо" 58 раз

  • Дата регистрации:
    23-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 16 Август 2015 - 17:37

выбрал помельче

 

13.jpg

 

и закоптил на яблоне

 

14.jpg

 

особенно окунь не вкусный )))


  • Гость--, Serega_22, Андрей Z и 6 другим это нравится

#332 Последний Праворульщик

Последний Праворульщик
  • Пользователь
  • 5 689 сообщений
  • сказали "спасибо" 237 раз

  • Дата регистрации:
    01-Июль 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Рубцовск

Отправлено 16 Август 2015 - 17:46

Кстати, на яблони рыба нравится больше, чем на винограде.


#333 DSA

DSA
  • Пользователь
  • 8 726 сообщений
  • сказали "спасибо" 58 раз

  • Дата регистрации:
    23-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 16 Август 2015 - 17:59

Кстати, на яблони рыба нравится больше, чем на винограде.

еще чутка вишни всегда добавляю(для цвете, совсем немного, иначе горчить будет), больше всего так нравится.


  • Последний Праворульщик это нравится

#334 БлэкХолыч

БлэкХолыч
  • Пользователь
  • 7 910 сообщений
  • сказали "спасибо" 69 раз

  • Дата регистрации:
    09-Ноябрь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 17 Август 2015 - 01:22

Раз, два, три! :)

 

post-721-0-18245300-1439749212_thumb.jpg

post-721-0-13554100-1439749245_thumb.jpg

post-721-0-60608500-1439749281_thumb.jpg


Сообщение отредактировал Гризли: 17 Август 2015 - 09:17

  • Гость--, Lelya, Ротан и 11 другим это нравится

Мне жалко людей, что рассвет не встречали,
Не ведали прелести дымной ухи,
Навстречу дождю и пурге не шагали
За счастьем рыбацким по тропам глухим...

#335 Гризли

Гризли
  • Пользователь
  • 19 989 сообщений
  • сказали "спасибо" 117 раз

  • Дата регистрации:
    23-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Гризляевск

Отправлено 17 Август 2015 - 01:34

Раз, два, три! :)attachicon.gifimage.jpgattachicon.gifimage.jpgattachicon.gifimage.jpg

фотки разверни


Желание, тысячи возможностей! Не желание, тысячи причин!
Изображение

#336 БлэкХолыч

БлэкХолыч
  • Пользователь
  • 7 910 сообщений
  • сказали "спасибо" 69 раз

  • Дата регистрации:
    09-Ноябрь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 17 Август 2015 - 02:06

фотки разверни

Телефон-чёрт побери! :)

Мне жалко людей, что рассвет не встречали,
Не ведали прелести дымной ухи,
Навстречу дождю и пурге не шагали
За счастьем рыбацким по тропам глухим...

#337 Zlobnyi Ka

Zlobnyi Ka
  • Модератор
  • 1 673 сообщений
  • сказали "спасибо" 58 раз

  • Дата регистрации:
    20-Ноябрь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 17 Август 2015 - 10:25

выбрал помельче

 

attachicon.gif13.jpg

 

и закоптил на яблоне

 

attachicon.gif14.jpg

 

особенно окунь не вкусный )))

Сидел, тупил...

Как щука без головы превращается в окуня...

Потом увидел нижний слой рыбы :D


  • Георгич и melita это нравится

Не давайте мне СОВЕТОВ, лучше помогите МАТЕРИАЛЬНО!!! Евгений (флудер в законе)

#338 Lelya

Lelya
  • Пользователь
  • 2 028 сообщений
  • сказали "спасибо" 58 раз

  • Дата регистрации:
    23-Июнь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул
  • Могу быть полезен:Лазерная резка

Отправлено 19 Август 2015 - 12:39

Очень вкусно, жаль, что всегда быстро заканчивается..)))  Надо опять ловить ехать))

 

20150817_150458.jpg


   Если тебе роют яму, не мешай - закончат, сделаешь бассейн!  Если тебе моют кости - благодари, артроза не будет! Если тебе плюют в спину - гордись, ты впереди! Если в жизни что-то не клеится - выбрось клей, купи гвозди и забей на всё!

#339 423

423
  • Пользователь
  • 2 820 сообщений
  • сказали "спасибо" 100 раз

  • Дата регистрации:
    21-Январь 15

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Бийск

Отправлено 19 Август 2015 - 13:11

Любопытно: а почему головы не отрезаете?


Если кому-то что-то во мне не нравится - переживите это самостоятельно

#340 БлэкХолыч

БлэкХолыч
  • Пользователь
  • 7 910 сообщений
  • сказали "спасибо" 69 раз

  • Дата регистрации:
    09-Ноябрь 14

  • Отправить ЛС   Отправить ЛС
    •  
  • Город:Барнаул

Отправлено 19 Август 2015 - 13:30

Любопытно: а почему головы не отрезаете?

Там очень вкусные копчёные мозги и щёчки! :)

Мне жалко людей, что рассвет не встречали,
Не ведали прелести дымной ухи,
Навстречу дождю и пурге не шагали
За счастьем рыбацким по тропам глухим...

Обратно в Копчености


Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных

  1. АРК
  2. → У костра
  3. → Беседка
  4. → Кухня, рецепты
  5. → Рецепты
  6. → Копчености
  7. Политика Конфиденциальности
  8. Правила форума ·
↑